Рецепт имбирное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты имбирное печенье

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 220 г
Пищевая сода 1 г
Корица, молотая 4 г
Имбирь, молотый 3 г
Гвоздика, молотая 0 г
Цедра лимонная 3 г
Банан (Припускание) 140 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Мука пшеничная цельнозерновая — 2 стакана (220г); Сукралоза -13 таб. Сода — 1/2 чайной ложки; Молотая корица — 1 чайная ложка; Молотый имбирь — 2 чайные ложки; Молотая гвоздика — 1/2 чайной ложки; Соль — щепотка; Цедра лимона или апельсина — 1 чайная ложка; Банан — 200г, без кожуры — 130г (1шт); Растительное масло (я использую подсолнечное) — 1/2 стакана (60г); Рецепт приготовления: Высыпаем муку в большую миску. Добавляем сахар. Затем соду, разрыхлитель теста, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Готовим цедру: мелкой теркой снимаем верхний слой лимона (или апельсина). Отправляем в миску и все хорошо перемешиваем: С помощью вилки банан превращаем в кашицу. Банан и растительное масло добавляем к муке. Все хорошо перемешиваем (я перемешиваю руками). Тесто получится немного крохкое. Противень застилаем пергаментом для того, что бы было легче мыть (у меня его не оказалась, поэтому противень смазала минимальным количеством растительного масло). Из теста делаем шарики с грецкий орех, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и надавливаем каждое печенье вилкой.Получается около 30 печенюшек. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем ровно 10 минут. Ждем, пока остынет и наслаждаемся! Подробнее: http://edalite.ru/imbirnoe-pechene#more-14734

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "имбирное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.6 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.6% 1013 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 8.8% 304 г
Углеводы 45 г 219 г 20.5% 5.5% 487 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 9.2% 290 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.3% 7526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.3% 10345 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 1.824 мкг ~
Ликопин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 3.7% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.4% 1875 г
Витамин В4, холин 53.68 мг 500 мг 10.7% 2.9% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 3.6% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 6.6% 403 г
Витамин В9, фолаты 28.857 мкг 400 мкг 7.2% 1.9% 1386 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 0.7% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.614 мг 15 мг 64.1% 17.1% 156 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.465 мкг 50 мкг 4.9% 1.3% 2028 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Дигидрофиллохинон 0.02 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.9081 мг 20 мг 24.5% 6.5% 407 г
Ниацин 3.273 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.05 мг 2500 мг 13.3% 3.6% 751 г
Кальций, Ca 39.94 мг 1000 мг 4% 1.1% 2504 г
Магний, Mg 74.35 мг 400 мг 18.6% 5% 538 г
Натрий, Na 92.6 мг 1300 мг 7.1% 1.9% 1404 г
Сера, S 60.39 мг 1000 мг 6% 1.6% 1656 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 7.2% 373 г
Хлор, Cl 14.79 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15551 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.306 мг 18 мг 18.4% 4.9% 544 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 6.6% 406 г
Марганец, Mn 2.0974 мг 2 мг 104.9% 28% 95 г
Медь, Cu 255.1 мкг 1000 мкг 25.5% 6.8% 392 г
Молибден, Mo 13.557 мкг 70 мкг 19.4% 5.2% 516 г
Никель, Ni 13.557 мкг ~
Селен, Se 4.6 мкг 55 мкг 8.4% 2.2% 1196 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Цинк, Zn 1.3445 мг 12 мг 11.2% 3% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.283 мг ~
бета Ситостерол 33.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.186 г min 16.8 г 24.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.645 г от 11.2 до 20.6 г 95% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 10.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность имбирное печенье составляет 374,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 45 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

имбирное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином E - 64,1 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 13,3 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 26,8 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 104,9 %, медью - 25,5 %, молибденом - 19,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен имбирное печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить имбирное печенье, калорийность 374,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления имбирное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты