Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 60 г
Треска (Жарка котлеты) 500 г
Сухари панировочные 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.4% 551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.3% 2240 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.1% 1441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.1% 3552 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 3.5% 2128 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.6% 1607 г
Витамин В4, холин 33.11 мг 500 мг 6.6% 4.8% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.6% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 9.268 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4316 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 27.6% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 4% 1814 г
Витамин Н, биотин 9.321 мкг 50 мкг 18.6% 13.7% 536 г
Витамин РР, НЭ 4.5594 мг 20 мг 22.8% 16.8% 439 г
Ниацин 1.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.02 мг 2500 мг 10.4% 7.6% 961 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 2.6% 2798 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1728 г
Натрий, Na 241.26 мг 1300 мг 18.6% 13.7% 539 г
Сера, S 160.15 мг 1000 мг 16% 11.8% 624 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 15.6% 472 г
Хлор, Cl 373.91 мг 2300 мг 16.3% 12% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2225 г
Йод, I 92.48 мкг 150 мкг 61.7% 45.3% 162 г
Кобальт, Co 21.557 мкг 10 мкг 215.6% 158.4% 46 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2736 г
Медь, Cu 117.7 мкг 1000 мкг 11.8% 8.7% 850 г
Молибден, Mo 4.195 мкг 70 мкг 6% 4.4% 1669 г
Никель, Ni 6.135 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 4.248 мкг 55 мкг 7.7% 5.7% 1295 г
Фтор, F 10.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37665 г
Хром, Cr 37.07 мкг 50 мкг 74.1% 54.4% 135 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.846 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,5 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 16,3 %, йодом - 61,7 %, кобальтом - 215,6 %, медью - 11,8 %, хромом - 74,1 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги