Рецепт булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булгур с овощами

Булгур, сухой 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый 94 г
Перец красный сладкий 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 110 г
Сумах 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.4% 2375 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.8% 1171 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18.9% 426 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 5.5% 1466 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.9% 1359 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3830 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 1.1% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.5% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.441 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3496 г
Витамин C, аскорбиновая 40.57 мг 90 мг 45.1% 36.2% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.101 мг 15 мг 14% 11.2% 714 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.4533 мг 20 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.95 мг 2500 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4726 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 8.6% 933 г
Натрий, Na 174.42 мг 1300 мг 13.4% 10.8% 745 г
Сера, S 11.7 мг 1000 мг 1.2% 1% 8547 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 8.2% 977 г
Хлор, Cl 272.02 мг 2300 мг 11.8% 9.5% 846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 4% 1998 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 16.9% 473 г
Марганец, Mn 0.7522 мг 2 мг 37.6% 30.2% 266 г
Медь, Cu 118.93 мкг 1000 мкг 11.9% 9.6% 841 г
Молибден, Mo 1.576 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4442 г
Никель, Ni 2.453 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9516 г
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10817 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2604 г
Цинк, Zn 0.6389 мг 12 мг 5.3% 4.3% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.691 г от 11.2 до 20.6 г 24% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность булгур с овощами составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,1 %, витамином E - 14 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 37,6 %, медью - 11,9 %

Чем полезен булгур с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булгур с овощами, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты