Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Соль поваренная пищевая 5 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Вода 90 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 100 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 250 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.4% 514 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.6% 566 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.2% 1521 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В4, холин 79.05 мг 500 мг 15.8% 7.6% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 6.4% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.857 мкг 400 мкг 2% 1% 5091 г
Витамин В12, кобаламин 0.951 мкг 3 мкг 31.7% 15.3% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин Н, биотин 2.375 мкг 50 мкг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6563 мг 20 мг 18.3% 8.8% 547 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 3.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.39 мг 2500 мг 8.5% 4.1% 1183 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5405 г
Кремний, Si 19.934 мг 30 мг 66.4% 32.1% 150 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Натрий, Na 375.49 мг 1300 мг 28.9% 14% 346 г
Сера, S 25.43 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3932 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 9.4% 512 г
Хлор, Cl 513.91 мг 2300 мг 22.3% 10.8% 448 г
Микроэлементы
Бор, B 23.9 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 4% 1226 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7732 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 5.6% 867 г
Марганец, Mn 0.2599 мг 2 мг 13% 6.3% 770 г
Медь, Cu 92.54 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1081 г
Молибден, Mo 2.09 мкг 70 мкг 3% 1.4% 3349 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Селен, Se 17.42 мкг 55 мкг 31.7% 15.3% 316 г
Фтор, F 29.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13564 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Цинк, Zn 2.803 мг 12 мг 23.4% 11.3% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.007 г min 16.8 г 23.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.075 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
Трансжиры 0.312 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.255 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.255 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.057 г ~
Полиеновые трансжиры 0.057 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 18,3 %, кремнием - 66,4 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 13 %, селеном - 31,7 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты