Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 250 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Свекла (Варка со сливом) 230 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.6% 2333 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.3% 3318 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22.2% 800 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.6% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.4 мкг 900 мкг 25.4% 45.1% 394 г
альфа Каротин 3.759 мкг ~
бета Каротин 1.374 мг 5 мг 27.5% 48.8% 364 г
бета Криптоксантин 8.835 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4615 г
Витамин В4, холин 10.12 мг 500 мг 2% 3.6% 4941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 9.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.959 мкг 400 мкг 2% 3.6% 5026 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 18.1% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 13.5% 1309 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 23.6% 750 г
Витамин РР, НЭ 0.7765 мг 20 мг 3.9% 6.9% 2576 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.1 мг 2500 мг 8.3% 14.7% 1207 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 3.6% 4988 г
Кремний, Si 19.673 мг 30 мг 65.6% 116.5% 152 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 8% 2233 г
Натрий, Na 197.45 мг 1300 мг 15.2% 27% 658 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6390 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 9.2% 1909 г
Хлор, Cl 18.7 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.4 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 40.3 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 7.1% 2493 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7813 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 30.4% 585 г
Литий, Li 16.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 15.3% 1162 г
Медь, Cu 109.7 мкг 1000 мкг 11% 19.5% 912 г
Молибден, Mo 6.677 мкг 70 мкг 9.5% 16.9% 1048 г
Никель, Ni 2.622 мкг ~
Рубидий, Rb 113.9 мкг ~
Селен, Se 0.648 мкг 55 мкг 1.2% 2.1% 8488 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 12.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31873 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 14% 1272 г
Цинк, Zn 0.3383 мг 12 мг 2.8% 5% 3547 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 52.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.632 мг ~
бета Ситостерол 4.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином K - 13,3 %, кремнием - 65,6 %, кобальтом - 17,1 %, медью - 11 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты