Рецепт хлеб пивной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб пивной

Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Пшеничная мука, первого сорта 480 г
Пиво, светлое 275 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Кофе растворимый 5 г
Какао-порошок 5 г
Вода 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб пивной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.3% 1013 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.2% 1366 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 7.8% 554 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.5% 667 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14516 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 8% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В4, холин 44.67 мг 500 мг 8.9% 3.9% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 4.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 50.389 мкг 400 мкг 12.6% 5.5% 794 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 5.3% 811 г
Витамин Н, биотин 1.933 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2587 г
Витамин РР, НЭ 3.2189 мг 20 мг 16.1% 7% 621 г
Ниацин 1.274 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.41 мг 2500 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Кальций, Ca 63.08 мг 1000 мг 6.3% 2.7% 1585 г
Кремний, Si 1.513 мг 30 мг 5% 2.2% 1983 г
Магний, Mg 31.97 мг 400 мг 8% 3.5% 1251 г
Натрий, Na 630.73 мг 1300 мг 48.5% 21.1% 206 г
Сера, S 53.17 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1881 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 5.9% 737 г
Хлор, Cl 987.16 мг 2300 мг 42.9% 18.6% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.2 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 50.42 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1367 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Кобальт, Co 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 7.6% 574 г
Марганец, Mn 0.5765 мг 2 мг 28.8% 12.5% 347 г
Медь, Cu 107.39 мкг 1000 мкг 10.7% 4.6% 931 г
Молибден, Mo 11.263 мкг 70 мкг 16.1% 7% 622 г
Никель, Ni 4.689 мкг ~
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Селен, Se 3.745 мкг 55 мкг 6.8% 3% 1469 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 9.13 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15631 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.7654 мг 12 мг 6.4% 2.8% 1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность хлеб пивной составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПИВНОЙ

хлеб пивной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 42,9 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 28,8 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен хлеб пивной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб пивной, калорийность 230,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб пивной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы