Рецепт метелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты метелка

Капуста белокочанная 300 г
Морковь, желтая 100 г
Свекла 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "метелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.9% 966 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.2% 3842 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.1% 1111 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.6% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 5.1% 2452 г
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.1% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 16.604 мкг 400 мкг 4.2% 5.2% 2409 г
Витамин C, аскорбиновая 36.79 мг 90 мг 40.9% 50.6% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.679 мг 15 мг 17.9% 22.1% 560 г
Витамин Н, биотин 0.011 мкг 50 мкг 454545 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 46.8% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.8143 мг 20 мг 4.1% 5.1% 2456 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.3 мг 2500 мг 10.7% 13.2% 932 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2335 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 6.2% 2000 г
Натрий, Na 28.3 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4594 г
Сера, S 23.4 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4274 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 5.7% 2156 г
Хлор, Cl 40.94 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.6 мкг ~
Бор, B 203.8 мкг ~
Ванадий, V 31.89 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2074 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3788 г
Кобальт, Co 2.453 мкг 10 мкг 24.5% 30.3% 408 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.2585 мг 2 мг 12.9% 15.9% 774 г
Медь, Cu 86.79 мкг 1000 мкг 8.7% 10.8% 1152 г
Молибден, Mo 11.321 мкг 70 мкг 16.2% 20% 618 г
Никель, Ni 12.264 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20192 г
Хром, Cr 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 17.7% 697 г
Цинк, Zn 0.383 мг 12 мг 3.2% 4% 3133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.347 г min 16.8 г 8% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.385 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.385 г ~

Энергетическая ценность метелка составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕТЕЛКА

метелка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,9 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 37,9 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен метелка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить метелка, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления метелка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы