Рецепт лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лагман

Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Редька полевая, вареная, с солью 250 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 80 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 80 г
Вода 1000 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.5% 1382 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.8% 1000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 4.5% 2649 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 21.6% 544 г
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 23.4% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2813 г
Витамин В4, холин 18.52 мг 500 мг 3.7% 4.4% 2700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 10.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.916 мкг 400 мкг 2% 2.4% 5053 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 25.8% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 9.2% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.052 мг 15 мг 13.7% 16.1% 731 г
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3433 мг 20 мг 11.7% 13.8% 853 г
Ниацин 1.306 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.24 мг 2500 мг 7.7% 9.1% 1294 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7032 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 4.1% 2874 г
Натрий, Na 49.65 мг 1300 мг 3.8% 4.5% 2618 г
Сера, S 70.42 мг 1000 мг 7% 8.2% 1420 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 9.4% 1258 г
Хлор, Cl 29.41 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1891 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2.1% 5474 г
Кобальт, Co 3.638 мкг 10 мкг 36.4% 42.8% 275 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3210 г
Медь, Cu 94.68 мкг 1000 мкг 9.5% 11.2% 1056 г
Молибден, Mo 4.137 мкг 70 мкг 5.9% 6.9% 1692 г
Никель, Ni 2.624 мкг ~
Олово, Sn 19.1 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57292 г
Фтор, F 71.29 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5611 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 6.1% 1938 г
Цинк, Zn 1.0224 мг 12 мг 8.5% 10% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.427 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность лагман составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 36,4 %

Чем полезен лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лагман, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги