Рецепт Батат жулиен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батат жулиен

Картофель сладкий, сырой, неприготовленный 1000 г
Базилик, сушеный 2 г
Розмарин, сушеный 2 г
Тимьян, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батат жулиен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 10.7% 1079 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.3% 625 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2956 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 705.5 мкг 900 мкг 78.4% 89.9% 128 г
альфа Каротин 7.183 мкг ~
бета Каротин 8.464 мг 5 мг 169.3% 194.2% 59 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Витамин В4, холин 12.42 мг 500 мг 2.5% 2.9% 4026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 18.2% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 12.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 12.706 мкг 400 мкг 3.2% 3.7% 3148 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 2.3% 5085 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 8.3% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.5752 мг 20 мг 2.9% 3.3% 3477 г
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.74 мг 2500 мг 13.7% 15.7% 727 г
Кальций, Ca 40.58 мг 1000 мг 4.1% 4.7% 2464 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 7.8% 1474 г
Натрий, Na 55.03 мг 1300 мг 4.2% 4.8% 2362 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 6.9% 1674 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 7% 1653 г
Марганец, Mn 0.2953 мг 2 мг 14.8% 17% 677 г
Медь, Cu 157.08 мкг 1000 мкг 15.7% 18% 637 г
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 8857 г
Цинк, Zn 0.331 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 12.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Батат жулиен составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТАТ ЖУЛИЕН

Батат жулиен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,4 %, бэта-каротином - 169,3 %, витамином B5 - 15,9 %, калием - 13,7 %, марганцем - 14,8 %, медью - 15,7 %

Чем полезен Батат жулиен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батат жулиен, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батат жулиен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы