Рецепт Котлеты индейка + свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка + свинина

Свинина, окорок (Жарка котлеты) 600 г
Индейка 2 кат. (Жарка котлеты) 882 г
Сало свиное с живота сырое 259 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 20 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка + свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362.5 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 7% 394 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 15.3% 180 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.6% 4974 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 7.3% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.6% 1053 г
Витамин В4, холин 77.49 мг 500 мг 15.5% 4.3% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 3.7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 5.2% 528 г
Витамин В9, фолаты 7.915 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5054 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 4.5% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 0.5% 5376 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.828 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.2324 мг 20 мг 46.2% 12.7% 217 г
Ниацин 4.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.53 мг 2500 мг 9.8% 2.7% 1018 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4776 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 166667 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 1.7% 1625 г
Натрий, Na 352.84 мг 1300 мг 27.1% 7.5% 368 г
Сера, S 240.72 мг 1000 мг 24.1% 6.6% 415 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 5.8% 478 г
Хлор, Cl 485.36 мг 2300 мг 21.1% 5.8% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 2.5% 1121 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7732 г
Кобальт, Co 12.12 мкг 10 мкг 121.2% 33.4% 83 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5495 г
Медь, Cu 100.83 мкг 1000 мкг 10.1% 2.8% 992 г
Молибден, Mo 22.693 мкг 70 мкг 32.4% 8.9% 308 г
Никель, Ni 4.483 мкг ~
Олово, Sn 10.81 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 1.97 мкг 55 мкг 3.6% 1% 2792 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 24.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16084 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 6.4% 432 г
Цинк, Zn 2.3568 мг 12 мг 19.6% 5.4% 509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.155 г ~
Лизин 1.219 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.197 г от 0.9 до 3.7 г 21.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.973 г от 4.7 до 16.8 г 42% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.396 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 3.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.444 г min 16.8 г 50.3% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.809 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка + свинина составляет 362,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 362.5 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 31.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА + СВИНИНА

Котлеты индейка + свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 46,2 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 121,2 %, молибденом - 32,4 %, хромом - 23,1 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты индейка + свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индейка + свинина, калорийность 362,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка + свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги