Рецепт Паштет без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет без масла

Печень куриная, вареная на медленном огне 1000 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 1000 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет без масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 22.2% 303 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5% 1333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1991.5 мкг 900 мкг 221.3% 148.6% 45 г
Ретинол 1.808 мг ~
альфа Каротин 5 мкг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 14.8% 452 г
бета Криптоксантин 5 мкг ~
Ликопин 9.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 1.007 мг 1.8 мг 55.9% 37.5% 179 г
Витамин В4, холин 179.27 мг 500 мг 35.9% 24.1% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 3.244 мг 5 мг 64.9% 43.6% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 12.6% 533 г
Витамин В9, фолаты 265 мкг 400 мкг 66.3% 44.5% 151 г
Витамин В12, кобаламин 8.132 мкг 3 мкг 271.1% 182.1% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 13.03 мг 90 мг 14.5% 9.7% 691 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3000 г
гамма Токоферол 0.214 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.5205 мг 20 мг 32.6% 21.9% 307 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 6.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 5.8% 1163 г
Кальций, Ca 15.18 мг 1000 мг 1.5% 1% 6588 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 2.7% 2528 г
Натрий, Na 61.55 мг 1300 мг 4.7% 3.2% 2112 г
Сера, S 249.32 мг 1000 мг 24.9% 16.7% 401 г
Фосфор, P 274.6 мг 800 мг 34.3% 23% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.791 мг 18 мг 37.7% 25.3% 265 г
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 6.6% 1016 г
Медь, Cu 298.64 мкг 1000 мкг 29.9% 20.1% 335 г
Селен, Se 56.136 мкг 55 мкг 102.1% 68.6% 98 г
Цинк, Zn 3.8182 мг 12 мг 31.8% 21.4% 314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.852 г ~
Метионин 0.276 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.339 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.731 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 424.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.241 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.278 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет без масла составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ БЕЗ МАСЛА

Паштет без масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 221,3 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B2 - 55,9 %, холином - 35,9 %, витамином B5 - 64,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 66,3 %, витамином B12 - 271,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 34,3 %, железом - 37,7 %, медью - 29,9 %, селеном - 102,1 %, цинком - 31,8 %

Чем полезен Паштет без масла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет без масла, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет без масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы