Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Яйцо куриное 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
курица жаренная 60 г
Гренки, обычные 20 г
Пекинская капуста 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.9% 691 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.1% 392 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.9% 2517 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3546 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 4.3% 1096 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.211 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 10.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин В4, холин 67.62 мг 500 мг 13.5% 6.4% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 5.8% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 7.6% 629 г
Витамин В9, фолаты 41.524 мкг 400 мкг 10.4% 4.9% 963 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 5.6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 4.9% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.497 мг 15 мг 23.3% 11.1% 429 г
Витамин Н, биотин 7.139 мкг 50 мкг 14.3% 6.8% 700 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.1% 1165 г
Витамин РР, НЭ 7.4329 мг 20 мг 37.2% 17.7% 269 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.97 мг 2500 мг 8.1% 3.9% 1238 г
Кальций, Ca 42.51 мг 1000 мг 4.3% 2% 2352 г
Кремний, Si 0.947 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3168 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 2% 2427 г
Натрий, Na 162.51 мг 1300 мг 12.5% 5.9% 800 г
Сера, S 128.71 мг 1000 мг 12.9% 6.1% 777 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 7.4% 641 г
Хлор, Cl 64.02 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 4% 1184 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2762 г
Кобальт, Co 8.015 мкг 10 мкг 80.2% 38.2% 125 г
Литий, Li 4.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 3% 1571 г
Медь, Cu 88.94 мкг 1000 мкг 8.9% 4.2% 1124 г
Молибден, Mo 1.737 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 4030 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 7.368 мкг 55 мкг 13.4% 6.4% 746 г
Фтор, F 74.11 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5397 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 5.4% 874 г
Цинк, Zn 1.3206 мг 12 мг 11% 5.2% 909 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.461 г от 4.7 до 16.8 г 94.9% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.326 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.568 г min 16.8 г 15.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.871 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 210,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (399.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином E - 23,3 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 37,2 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 80,2 %, селеном - 13,4 %, хромом - 11,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги