Рецепт Вафли из чечевицы и печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли из чечевицы и печени

Печень говяжья 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное 1 С0
Овсяные хлопья "геркулес" 7 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли из чечевицы и печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.2% 517 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.9% 1752 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5572.8 мкг 900 мкг 619.2% 423.8% 16 г
Ретинол 5.386 мг ~
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 15.3% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 12.2% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 1.501 мг 1.8 мг 83.4% 57.1% 120 г
Витамин В4, холин 444.12 мг 500 мг 88.8% 60.8% 113 г
Витамин В5, пантотеновая 4.77 мг 5 мг 95.4% 65.3% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 19.3% 355 г
Витамин В9, фолаты 164.204 мкг 400 мкг 41.1% 28.1% 244 г
Витамин В12, кобаламин 39.308 мкг 3 мкг 1310.3% 896.9% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 32.26 мг 90 мг 35.8% 24.5% 279 г
Витамин D, кальциферол 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 6.6% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 4.7% 1478 г
Витамин Н, биотин 68.36 мкг 50 мкг 136.7% 93.6% 73 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 9.6262 мг 20 мг 48.1% 32.9% 208 г
Ниацин 6.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.65 мг 2500 мг 13.2% 9% 756 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3091 г
Кремний, Si 0.105 мг 30 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Магний, Mg 36.07 мг 400 мг 9% 6.2% 1109 г
Натрий, Na 84.97 мг 1300 мг 6.5% 4.4% 1530 г
Сера, S 186.85 мг 1000 мг 18.7% 12.8% 535 г
Фосфор, P 269 мг 800 мг 33.6% 23% 297 г
Хлор, Cl 110.23 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 5.423 мг 18 мг 30.1% 20.6% 332 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 3.4% 2046 г
Кобальт, Co 16.872 мкг 10 мкг 168.7% 115.5% 59 г
Литий, Li 0.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.7295 мг 2 мг 36.5% 25% 274 г
Медь, Cu 2594.61 мкг 1000 мкг 259.5% 177.6% 39 г
Молибден, Mo 75.327 мкг 70 мкг 107.6% 73.6% 93 г
Никель, Ni 41.603 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 32.232 мкг 55 мкг 58.6% 40.1% 171 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Фтор, F 160.96 мкг 4000 мкг 4% 2.7% 2485 г
Хром, Cr 22.59 мкг 50 мкг 45.2% 30.9% 221 г
Цинк, Zn 3.8606 мг 12 мг 32.2% 22% 311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.829 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.256 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.905 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.118 г ~

Энергетическая ценность Вафли из чечевицы и печени составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ПЕЧЕНИ

Вафли из чечевицы и печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 619,2 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 83,4 %, холином - 88,8 %, витамином B5 - 95,4 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B9 - 41,1 %, витамином B12 - 1310,3 %, витамином C - 35,8 %, витамином H - 136,7 %, витамином PP - 48,1 %, калием - 13,2 %, фосфором - 33,6 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 168,7 %, марганцем - 36,5 %, медью - 259,5 %, молибденом - 107,6 %, селеном - 58,6 %, хромом - 45,2 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Вафли из чечевицы и печени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли из чечевицы и печени, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из чечевицы и печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы