Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 500 г
Масло ГХИ Классическое [Wellfoods] 27 г
Морковь 210 г
Лук репчатый 135 г
Чеснок 25 г
Помидор (томат), грунтовый 480 г
Сметана 20% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.5% 745 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.8% 659 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.4 мкг 900 мкг 48.5% 34.4% 206 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 2.511 мг 5 мг 50.2% 35.6% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 6.9% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 6.6% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 12.1% 585 г
Витамин В9, фолаты 12.94 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3091 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 12.1% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 10% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2595 г
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4191 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.3034 мг 20 мг 16.5% 11.7% 605 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 5.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.97 мг 2500 мг 13.3% 9.4% 753 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2543 г
Кремний, Si 7.646 мг 30 мг 25.5% 18.1% 392 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 4.9% 1457 г
Натрий, Na 32.51 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3999 г
Сера, S 106.97 мг 1000 мг 10.7% 7.6% 935 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 10.5% 676 г
Хлор, Cl 47.24 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.7 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 18.22 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1394 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Кобальт, Co 3.657 мкг 10 мкг 36.6% 26% 273 г
Литий, Li 13.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1394 г
Медь, Cu 105.4 мкг 1000 мкг 10.5% 7.4% 949 г
Молибден, Mo 7.668 мкг 70 мкг 11% 7.8% 913 г
Никель, Ni 7.181 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 124.3 мкг ~
Селен, Se 10.553 мкг 55 мкг 19.2% 13.6% 521 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16625 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 5.6% 1266 г
Цинк, Zn 1.8507 мг 12 мг 15.4% 10.9% 648 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.617 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.815 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.563 г min 16.8 г 15.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 141 кКал.

  • Порция = 290 гр (408.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 50,2 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 36,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 19,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги