Рецепт Камбала жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жаренная

Камбала дальневосточная 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 15% 510 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.9% 862 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.9% 1295 г
Витамин В4, холин 95.09 мг 500 мг 19% 14.5% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.8% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.748 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5928 г
Витамин В12, кобаламин 1.101 мкг 3 мкг 36.7% 28% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 19.6% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.601 мг 15 мг 17.3% 13.2% 577 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.7248 мг 20 мг 23.6% 18% 423 г
Ниацин 1.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.17 мг 2500 мг 12% 9.2% 836 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2375 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16393 г
Магний, Mg 32.84 мг 400 мг 8.2% 6.3% 1218 г
Натрий, Na 64.36 мг 1300 мг 5% 3.8% 2020 г
Сера, S 177.52 мг 1000 мг 17.8% 13.6% 563 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 16.2% 473 г
Хлор, Cl 152.29 мг 2300 мг 6.6% 5% 1510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 3% 2582 г
Йод, I 45.94 мкг 150 мкг 30.6% 23.4% 327 г
Кобальт, Co 18.422 мкг 10 мкг 184.2% 140.7% 54 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Медь, Cu 105.5 мкг 1000 мкг 10.6% 8.1% 948 г
Молибден, Mo 4.243 мкг 70 мкг 6.1% 4.7% 1650 г
Никель, Ni 5.606 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 24.679 мкг 55 мкг 44.9% 34.3% 223 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 395.5 мкг 4000 мкг 9.9% 7.6% 1011 г
Хром, Cr 50.56 мкг 50 мкг 101.1% 77.2% 99 г
Цинк, Zn 0.445 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.439 г от 0.9 до 3.7 г 48.8% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.308 г от 4.7 до 16.8 г 49.1% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.974 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.636 г min 16.8 г 9.7% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.919 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.194 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренная составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕННАЯ

Камбала жаренная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B12 - 36,7 %, витамином D - 25,7 %, витамином E - 17,3 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 12 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 184,2 %, селеном - 44,9 %, хромом - 101,1 %

Чем полезен Камбала жаренная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жаренная, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты