Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 2 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.8% 432 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.3% 1037 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.8% 1470 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3795 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 3.9% 1406 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7.7% 717 г
Витамин В4, холин 76.27 мг 500 мг 15.3% 8.5% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 31.611 мкг 400 мкг 7.9% 4.4% 1265 г
Витамин В12, кобаламин 0.97 мкг 3 мкг 32.3% 17.9% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4110 г
Витамин Н, биотин 8.623 мкг 50 мкг 17.2% 9.5% 580 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6 мг 20 мг 18% 10% 556 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.19 мг 2500 мг 4.6% 2.5% 2189 г
Кальций, Ca 121.44 мг 1000 мг 12.1% 6.7% 823 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 1% 5587 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2049 г
Натрий, Na 49.54 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2624 г
Сера, S 178.68 мг 1000 мг 17.9% 9.9% 560 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 13.2% 421 г
Хлор, Cl 104.99 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.08 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.6% 2138 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 3.5% 1586 г
Кобальт, Co 3.168 мкг 10 мкг 31.7% 17.5% 316 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 2.4% 2309 г
Медь, Cu 67.06 мкг 1000 мкг 6.7% 3.7% 1491 г
Молибден, Mo 7.812 мкг 70 мкг 11.2% 6.2% 896 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Олово, Sn 10.77 мкг ~
Селен, Se 25.885 мкг 55 мкг 47.1% 26.1% 212 г
Стронций, Sr 11.41 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12016 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2193 г
Цинк, Zn 0.517 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.504 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.456 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 180,8 кКал.

  • Порция = 53 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги