Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 2 Штука диаметр 5,5 см
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Куриное филе нарезать полосками. Выложить в смазанную форму, посолить. Кружочки помидоров выложить на курицу. Грибы порезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть и смешать со сметаной и солью. Эту смесь выложить поверх запеканки. Запекать при 180-200 град. 30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15% 494 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.9% 747 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 4.8% 1528 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9.1% 811 г
Витамин В4, холин 51.59 мг 500 мг 10.3% 7.6% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 19% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 13% 573 г
Витамин В9, фолаты 13.293 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3009 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 8.5% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.4% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1921 г
Витамин Н, биотин 5.124 мкг 50 мкг 10.2% 7.6% 976 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.8877 мг 20 мг 29.4% 21.8% 340 г
Ниацин 6.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.15 мг 2500 мг 13.3% 9.9% 750 г
Кальций, Ca 158.76 мг 1000 мг 15.9% 11.8% 630 г
Кремний, Si 1.503 мг 30 мг 5% 3.7% 1996 г
Магний, Mg 50.92 мг 400 мг 12.7% 9.4% 786 г
Натрий, Na 189.48 мг 1300 мг 14.6% 10.8% 686 г
Сера, S 145.82 мг 1000 мг 14.6% 10.8% 686 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 18.4% 402 г
Хлор, Cl 293.78 мг 2300 мг 12.8% 9.5% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2071 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1963 г
Кобальт, Co 8.739 мкг 10 мкг 87.4% 64.7% 114 г
Литий, Li 3.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2601 г
Медь, Cu 201.29 мкг 1000 мкг 20.1% 14.9% 497 г
Молибден, Mo 7.208 мкг 70 мкг 10.3% 7.6% 971 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 16.785 мкг 55 мкг 30.5% 22.6% 328 г
Стронций, Sr 7.37 мкг ~
Титан, Ti 15.12 мкг ~
Фтор, F 64.77 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6176 г
Хром, Cr 15.08 мкг 50 мкг 30.2% 22.4% 332 г
Цинк, Zn 1.4265 мг 12 мг 11.9% 8.8% 841 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.407 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.282 г ~
Заменимые аминокислоты 2.103 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.944 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.506 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 13,3 %, кальцием - 15,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 87,4 %, медью - 20,1 %, селеном - 30,5 %, хромом - 30,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты