Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 470 г
Яйцо куриное 52 г
Морковь 70 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 20.2% 317 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7% 918 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3403 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320 мкг 900 мкг 35.6% 22.7% 281 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 21.8% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин В4, холин 106 мг 500 мг 21.2% 13.5% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 1.599 мг 5 мг 32% 20.4% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.806 мг 2 мг 40.3% 25.7% 248 г
Витамин В9, фолаты 10.596 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3775 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 5.4% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.993 мг 15 мг 13.3% 8.5% 753 г
Витамин Н, биотин 2.216 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2256 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.8671 мг 20 мг 39.3% 25.1% 254 г
Ниацин 10.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.54 мг 2500 мг 12.9% 8.2% 778 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5794 г
Кремний, Si 3.55 мг 30 мг 11.8% 7.5% 845 г
Магний, Mg 88.65 мг 400 мг 22.2% 14.2% 451 г
Натрий, Na 74.32 мг 1300 мг 5.7% 3.6% 1749 г
Сера, S 233.92 мг 1000 мг 23.4% 14.9% 427 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 15.3% 419 г
Хлор, Cl 98.81 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 6% 1060 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1756 г
Кобальт, Co 9.919 мкг 10 мкг 99.2% 63.3% 101 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.6% 3960 г
Медь, Cu 96.38 мкг 1000 мкг 9.6% 6.1% 1038 г
Молибден, Mo 13.959 мкг 70 мкг 19.9% 12.7% 501 г
Никель, Ni 0.852 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 24.989 мкг 55 мкг 45.4% 29% 220 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 137.55 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2908 г
Хром, Cr 24.68 мкг 50 мкг 49.4% 31.5% 203 г
Цинк, Zn 1.4132 мг 12 мг 11.8% 7.5% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.824 г ~
Валин 1.327 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.146 г ~
Лейцин 2.008 г ~
Лизин 2.617 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 1.127 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.995 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.321 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.224 г от 4.7 до 16.8 г 47.3% 30.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.152 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.32 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 34,2 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 40,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 11,8 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 99,2 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 45,4 %, хромом - 49,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы