Рецепт Пирожное Анна Павлова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пирожное Анна Павлова
| Яичный белок куриный (Запекание) | 50 г |
| Заменитель сахара Стевия №1 | 10 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Крем из творога 5% и запечённых яблок. Ягоды вишни | 206 г |
| Грецкий орех | 6 г |
Способ приготовления
Варенье: Приготовила свежее брусничное варенье из ягод брусники и стевии. 50гр. брусники 10 гр. стевии. Корж: Белки взбила в стойкую пену. Добавила сок лимона, стевию 4 гр., ещё раз взбила блендером. Добавила кукурузный крахмал и ещё раз взбила блендером. Выложила на противень и запекала 10 минут при 150 градусах.Готовый корж смазала вареньем, посыпала лепестками миндаля и свернула в рулет. Разрезала рулет на части.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирожное Анна Павлова".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 8.6% | 817 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.6% | 1514 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 5.5% | 1281 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.1% | 769 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3782 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5233 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.8% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 26.13 мг | 500 мг | 5.2% | 3.7% | 1914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 3% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.156 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.7% | 2639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.361 мкг | 3 мкг | 12% | 8.4% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.05 мг | 90 мг | 8.9% | 6.3% | 1118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 4.168 мкг | 50 мкг | 8.3% | 5.8% | 1200 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3062 мг | 20 мг | 11.5% | 8.1% | 867 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.87 мг | 2500 мг | 15.7% | 11% | 636 г |
| Кальций, Ca | 73.23 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.1% | 1366 г |
| Кремний, Si | 11.398 мг | 30 мг | 38% | 26.7% | 263 г |
| Магний, Mg | 25.62 мг | 400 мг | 6.4% | 4.5% | 1561 г |
| Натрий, Na | 90.69 мг | 1300 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Сера, S | 110.31 мг | 1000 мг | 11% | 7.7% | 907 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 8% | 876 г |
| Хлор, Cl | 78.57 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.4% | 2927 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 257.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.397 мг | 18 мг | 13.3% | 9.3% | 751 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 2.133 мкг | 10 мкг | 21.3% | 15% | 469 г |
| Литий, Li | 1.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1249 мг | 2 мг | 6.2% | 4.4% | 1601 г |
| Медь, Cu | 175.4 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 12.3% | 570 г |
| Молибден, Mo | 9.369 мкг | 70 мкг | 13.4% | 9.4% | 747 г |
| Никель, Ni | 24.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.249 мкг | 55 мкг | 24.1% | 16.9% | 415 г |
| Стронций, Sr | 8.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10114 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9% | 782 г |
| Цинк, Zn | 0.4134 мг | 12 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Цирконий, Zr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.402 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 6.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.249 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.7% | 19.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.5% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.058 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | min 16.8 г | 5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирожное Анна Павлова составляет 142,3 кКал.
- Порция = 32 гр (45.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 17.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 60.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОЖНОЕ АННА ПАВЛОВА
Пирожное Анна Павлова богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 38 %, фосфором - 11,4 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 21,3 %, медью - 17,5 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 24,1 %, хромом - 12,8 %
Чем полезен Пирожное Анна Павлова
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп из рыбных консервов
- Овощной суп с куриным фрикадельками
- Молочный коктейль с бананом
- Салат с креветками
- Шоколадный кекс тг
- Фарш куриный
- Гематоген в темной глазури
- Макароны с кетчупом
- Клетчатка ЭКО
- Chickabar Oreo, протеиновый батончик
- Салат крабовые палочки 12.03.24
- Грудка куриная
- Макароны с кетчупом
- Картофельное пюре с брокколи
- Тыквенные семечки очищенные
- Блины из кабачков
- Мое ленивые голубцы говядина кур грудка
- Пекинская капуста 156 гр свежий огурец -196 гр оливковое масло-5 гр
- Блины на твороге
- Печенье слоеное «Завиток» с сахаром
- крем суп из цветной капусты
- Запеканка морковная
- Фунчоза по-корейски
- молоко сгущенное 8% Polska
- Горький шоколад 70%
- Блины постные на газировке (мой рецепт)
- Куриные котлеты мамины
- Ирисо
- Ёжики
- молоко безлактозное, 1.8% Parmalat
- Запеканка инлейка
- Запеканка инлейка
- Груша с творогом
- Цезарь ролл
- Гречка по-купечески
- Салат овощной
- Минералка Асем-ай 1 л
- Творог 9%
- Гороховый суп
- Макароны со сливочным маслом
- Хлопья овсяные
- Tom yum paste
- Имунно-повышающая смесь
- Лазанья
- Блины домашние
- Авокадо с яйцом
- Паста Tom yum от 12.03.24
- Кокосовое молоко light
- Рисовая мука белая
- Блины с творогом
- Смесь для йогурта
- Борщ из заморозки
- Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки (мой)
- Грудка куриная варено-копченая
- ПП булка
- Тыквенный пирог 2
- Творог 5% 125г 100% натуральный
- Каша перловая (копия)
- Чебупай вишня
- Курица с овощами в сливочном соусе тг
- Блины с яблоком и рикоттой
- Начинка из фарша индейки
- Вафли льнянные
- Суп -пюре грибной
- Бвтончик Forsio фисташка
- Соевый фарш с томатами
- Сырники
- Батончик Forsio фисташка
- АктиБио
- Фрикадельки для супа 12.03
- Зефир домашний
- Манная каша молоко+вода
- Батон нарезной
- Каша рисовая на кокосовом молоке с бананами и персиками
- Конвертики с творогом и сыром в лаваше
- Халва подсолнечная на изомальте NANO
- Рис с овощами (в пакете)
- Камбала на пару
- Творог простоквашино 5%
- Сырок глазированный с ванилью
- Омлет макси
- Нут вареный для Нины
- Омлет
- Сладкие гренки с яйцом 2
- Сладкие гренки с яйцом 2
- Кекс с крыжовником
- Мясо голени индейки
- Салат овощной
- Пюре яблочное
- Пельмени домашние (тесто на молоке) «О»
- Яичница 2024
- Блины постные на кипятке (мой рецепт)
- Doubliner Сыр
- Молоко питьевое пастеризованное 2,6%
- Салат белковый
- Сыр лёгкий 30%
- Блинчики
- Сок мультифрукт
- Молоко Leche fresca Spain
- Копченая курица Carmez
Метки: Как приготовить Пирожное Анна Павлова, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожное Анна Павлова, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
