Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Морковь 100 г
Капуста белокочанная 550 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 0.5 г
Лаймовый сок, необработанный 5 г
Уксус яблочный 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Конопляное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.9% 1273 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.4% 1053 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.7% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.1 мкг 900 мкг 31.9% 48.2% 313 г
бета Каротин 1.755 мг 5 мг 35.1% 53% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.4% 2769 г
Витамин В4, холин 9.67 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 18.577 мкг 400 мкг 4.6% 6.9% 2153 г
Витамин C, аскорбиновая 47.9 мг 90 мг 53.2% 80.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 22.2% 682 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 77.5% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.8622 мг 20 мг 4.3% 6.5% 2320 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.76 мг 2500 мг 10.6% 16% 941 г
Кальций, Ca 42.72 мг 1000 мг 4.3% 6.5% 2341 г
Кремний, Si 45.053 мг 30 мг 150.2% 226.9% 67 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 6.8% 2203 г
Натрий, Na 123.5 мг 1300 мг 9.5% 14.4% 1053 г
Сера, S 30.36 мг 1000 мг 3% 4.5% 3294 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 6.2% 2454 г
Хлор, Cl 207.87 мг 2300 мг 9% 13.6% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.2 мкг ~
Бор, B 185.1 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 4.8% 3087 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 3% 4902 г
Кобальт, Co 2.676 мкг 10 мкг 26.8% 40.5% 374 г
Литий, Li 0.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 12.7% 1193 г
Медь, Cu 71.24 мкг 1000 мкг 7.1% 10.7% 1404 г
Молибден, Mo 10.989 мкг 70 мкг 15.7% 23.7% 637 г
Никель, Ni 12.598 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21825 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25543 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 13.1% 1152 г
Цинк, Zn 0.3732 мг 12 мг 3.1% 4.7% 3215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.317 г от 0.9 до 3.7 г 35.2% 53.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.482 г от 4.7 до 16.8 г 52.8% 79.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.489 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.884 г min 16.8 г 5.3% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.975 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 40.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.251 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 53,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 51,3 %, кремнием - 150,2 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы