Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 70 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Жир говяжий, приготовленный 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 8 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.2% 633 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.2% 514 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.8% 1904 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.3 мкг 900 мкг 17.8% 9.3% 561 г
бета Каротин 0.962 мг 5 мг 19.2% 10% 520 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.8% 1856 г
Витамин В4, холин 52.44 мг 500 мг 10.5% 5.5% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.6% 935 г
Витамин В9, фолаты 4.515 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8859 г
Витамин В12, кобаламин 1.488 мкг 3 мкг 49.6% 25.9% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4261 г
Витамин Н, биотин 2.433 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.2658 мг 20 мг 26.3% 13.7% 380 г
Ниацин 3.103 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.79 мг 2500 мг 10.4% 5.4% 962 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6227 г
Кремний, Si 13.91 мг 30 мг 46.4% 24.2% 216 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1606 г
Натрий, Na 270.21 мг 1300 мг 20.8% 10.9% 481 г
Сера, S 148.69 мг 1000 мг 14.9% 7.8% 673 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 8.9% 585 г
Хлор, Cl 405.66 мг 2300 мг 17.6% 9.2% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 25.28 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 5.6% 938 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5208 г
Кобальт, Co 5.728 мкг 10 мкг 57.3% 29.9% 175 г
Литий, Li 1.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 5.3% 983 г
Медь, Cu 168.82 мкг 1000 мкг 16.9% 8.8% 592 г
Молибден, Mo 10.675 мкг 70 мкг 15.3% 8% 656 г
Никель, Ni 5.716 мкг ~
Олово, Sn 41.81 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 2.089 мкг 55 мкг 3.8% 2% 2633 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 82.44 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4852 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 5.3% 984 г
Цинк, Zn 2.2285 мг 12 мг 18.6% 9.7% 538 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.952 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.397 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.946 г min 16.8 г 29.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.6 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином PP - 26,3 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 57,3 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15,3 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты