Рецепт Котлеты свиные с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные с картофелем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1216 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Картофель (Тушение) 305 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.6% 555 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.3% 431 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.187 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 9.2% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.9% 674 г
Витамин В4, холин 53.38 мг 500 мг 10.7% 5.7% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 5.9% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 11.9% 446 г
Витамин В9, фолаты 2.831 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14129 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 9.5% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.1% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2899 г
Витамин D3, холекальциферол 0.284 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 3.2% 1676 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7112 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.991 мг 20 мг 25% 13.3% 401 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 3.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.55 мг 2500 мг 11.7% 6.2% 855 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 1.1% 4914 г
Кремний, Si 8.592 мг 30 мг 28.6% 15.2% 349 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2261 г
Натрий, Na 241.31 мг 1300 мг 18.6% 9.9% 539 г
Сера, S 147.53 мг 1000 мг 14.8% 7.9% 678 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 9.1% 580 г
Хлор, Cl 296.58 мг 2300 мг 12.9% 6.9% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.3 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 23.92 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1860 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 9% 592 г
Литий, Li 12.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Медь, Cu 61.43 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1628 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 1.5% 3539 г
Никель, Ni 1.142 мкг ~
Рубидий, Rb 134.1 мкг ~
Селен, Se 22.654 мкг 55 мкг 41.2% 21.9% 243 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 10.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39920 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2564 г
Цинк, Zn 1.5586 мг 12 мг 13% 6.9% 770 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.027 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.182 г от 4.7 до 16.8 г 46.4% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
бета Ситостерол 2.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.743 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.206 г min 16.8 г 31% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.844 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.272 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.088 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные с картофелем составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Котлеты свиные с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 11,7 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 41,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Котлеты свиные с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные с картофелем, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы