Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха

Сайра бланшированная в масле 238 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 190 г
бульон рыбный 2200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 14.5% 1551 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.1% 3733 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.5% 5000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.8% 2540 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 18367 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.5% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 2.3% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 5.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 1.876 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 21322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 3.6% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 5.2% 4360 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 53191 г
Витамин РР, НЭ 2.1517 мг 20 мг 10.8% 24.5% 929 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.21 мг 2500 мг 5.1% 11.6% 1965 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12300 г
Магний, Mg 6.4 мг 400 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Натрий, Na 4.64 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 28017 г
Сера, S 59.35 мг 1000 мг 5.9% 13.4% 1685 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 9.5% 2360 г
Хлор, Cl 23.87 мг 2300 мг 1% 2.3% 9636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.3 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 19.91 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 3.6% 6186 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 25.4% 896 г
Литий, Li 10.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 5% 4525 г
Медь, Cu 27.1 мкг 1000 мкг 2.7% 6.1% 3690 г
Молибден, Mo 1.387 мкг 70 мкг 2% 4.5% 5047 г
Никель, Ni 1.336 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 137500 г
Фтор, F 95.35 мкг 4000 мкг 2.4% 5.4% 4195 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 26.8% 849 г
Цинк, Zn 0.1799 мг 12 мг 1.5% 3.4% 6670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность уха составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,2 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен уха

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты