Рецепт Пигоди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пигоди

Фарш 532 г
Лук репчатый 128 г
Пекинская капуста 219 г
Вода 300 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Сахар песок 18 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 649 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пигоди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.7 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.1% 835 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.4% 949 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 6.1% 836 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 4037 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 5.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 10.5% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.6% 1406 г
Витамин В4, холин 40.53 мг 500 мг 8.1% 4.1% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6% 855 г
Витамин В9, фолаты 45.427 мкг 400 мкг 11.4% 5.8% 881 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.9% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2262 г
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3367 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.6937 мг 20 мг 13.5% 6.9% 742 г
Ниацин 1.058 мг ~
Бетаин 0.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.22 мг 2500 мг 6.8% 3.5% 1469 г
Кальций, Ca 21.62 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4625 г
Кремний, Si 1.74 мг 30 мг 5.8% 3% 1724 г
Магний, Mg 17.05 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2346 г
Натрий, Na 71.5 мг 1300 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Сера, S 92.84 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1077 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 5.6% 909 г
Хлор, Cl 82.86 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.9 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 31.4 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1844 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7732 г
Кобальт, Co 2.432 мкг 10 мкг 24.3% 12.4% 411 г
Марганец, Mn 0.2452 мг 2 мг 12.3% 6.3% 816 г
Медь, Cu 71.35 мкг 1000 мкг 7.1% 3.6% 1402 г
Молибден, Mo 7.107 мкг 70 мкг 10.2% 5.2% 985 г
Никель, Ni 2.957 мкг ~
Олово, Sn 6.65 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 4.549 мкг 55 мкг 8.3% 4.2% 1209 г
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 40.34 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9916 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
Цинк, Zn 1.2179 мг 12 мг 10.1% 5.2% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.175 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.484 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~

Энергетическая ценность Пигоди составляет 195,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИГОДИ

Пигоди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Пигоди

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пигоди, калорийность 195,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пигоди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты