Рецепт Горячий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горячий салат

Баклажан 146 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С1
Лук репчатый 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Огурец с кожурой 214 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.3% 1652 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.2% 1217 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.2% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 13.8% 994 г
Ретинол 0.084 мг ~
альфа Каротин 4.756 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1.4% 10204 г
бета Криптоксантин 11.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 12.6% 1084 г
Витамин В4, холин 82.06 мг 500 мг 16.4% 22.4% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 16.4% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11.171 мкг 400 мкг 2.8% 3.8% 3581 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 5.1% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 9.4% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 2.3% 6000 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.267 мкг 50 мкг 12.5% 17.1% 798 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 9.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.0145 мг 20 мг 5.1% 7% 1971 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.39 мг 2500 мг 7.5% 10.2% 1334 г
Кальций, Ca 30.2 мг 1000 мг 3% 4.1% 3311 г
Кремний, Si 8.857 мг 30 мг 29.5% 40.3% 339 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Натрий, Na 43.98 мг 1300 мг 3.4% 4.6% 2956 г
Сера, S 65.11 мг 1000 мг 6.5% 8.9% 1536 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 14.2% 965 г
Хлор, Cl 63.13 мг 2300 мг 2.7% 3.7% 3643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.6 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 8.1% 1706 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 6.3% 2177 г
Кобальт, Co 3.659 мкг 10 мкг 36.6% 50% 273 г
Литий, Li 20.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 8.1% 1682 г
Медь, Cu 88.13 мкг 1000 мкг 8.8% 12% 1135 г
Молибден, Mo 4.786 мкг 70 мкг 6.8% 9.3% 1463 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 9.964 мкг 55 мкг 18.1% 24.7% 552 г
Фтор, F 23.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17065 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.2% 3226 г
Цинк, Zn 0.5645 мг 12 мг 4.7% 6.4% 2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.447 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.587 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Горячий салат составляет 73,2 кКал.

  • Порция = 248 гр (181.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ САЛАТ

Горячий салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 29,5 %, кобальтом - 36,6 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Горячий салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горячий салат, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горячий салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты