Рецепт Скумбрия запечённая на луко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая на луко

Лук репчатый (Запекание) 228 г
Чеснок (Запекание) 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Соевый Соус Классик [Стебель бамбука] 10 г
Перец душистый, молотый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 265 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая на луко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.1% 613 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.1% 459 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2848 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 6.166 мкг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 3% 1838 г
бета Криптоксантин 64.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.1% 783 г
Витамин В4, холин 43.5 мг 500 мг 8.7% 4.8% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 6.2% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 14.7% 379 г
Витамин В9, фолаты 7.115 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5622 г
Витамин В12, кобаламин 7.579 мкг 3 мкг 252.6% 140.5% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.9% 2970 г
Витамин D, кальциферол 9.838 мкг 10 мкг 98.4% 54.7% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.093 мг 15 мг 20.6% 11.5% 485 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8292 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 7.2083 мг 20 мг 36% 20% 277 г
Ниацин 5.177 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.45 мг 2500 мг 11.5% 6.4% 873 г
Кальций, Ca 48.84 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2048 г
Кремний, Si 2.551 мг 30 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Магний, Mg 41.45 мг 400 мг 10.4% 5.8% 965 г
Натрий, Na 60.07 мг 1300 мг 4.6% 2.6% 2164 г
Сера, S 150.94 мг 1000 мг 15.1% 8.4% 663 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 15.2% 365 г
Хлор, Cl 110.15 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.2 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 5.3% 1051 г
Йод, I 14.88 мкг 150 мкг 9.9% 5.5% 1008 г
Кобальт, Co 15.075 мкг 10 мкг 150.8% 83.9% 66 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.8% 966 г
Медь, Cu 189.82 мкг 1000 мкг 19% 10.6% 527 г
Молибден, Mo 2.612 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2680 г
Никель, Ni 5.348 мкг ~
Рубидий, Rb 242.1 мкг ~
Селен, Se 21.892 мкг 55 мкг 39.8% 22.1% 251 г
Фтор, F 890.42 мкг 4000 мкг 22.3% 12.4% 449 г
Хром, Cr 35.55 мкг 50 мкг 71.1% 39.5% 141 г
Цинк, Zn 0.9554 мг 12 мг 8% 4.4% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.516 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.731 г от 4.7 до 16.8 г 58.1% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.972 мг ~
бета Ситостерол 7.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.056 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.984 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.681 г min 16.8 г 21.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.618 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.439 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.185 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.247 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.487 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.906 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая на луко составляет 179,8 кКал.

  • Порция = 193 гр (347 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ НА ЛУКО

Скумбрия запечённая на луко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 252,6 %, витамином D - 98,4 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 36 %, калием - 11,5 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 150,8 %, медью - 19 %, селеном - 39,8 %, фтором - 22,3 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Скумбрия запечённая на луко

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая на луко, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая на луко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы