Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Мясо Цыплят Бройлеров 1 Кат [Мясновъ] 662 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 43 г
Морковь 192 г
Кетчуп 290 г
Помидор (томат), грунтовый 110 г
Вода 533 г
Пшеничная мука, высшего сорта 59 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7% 784 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.9% 500 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.8% 1955 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 9.1% 603 г
альфа Каротин 546.304 мкг ~
бета Каротин 1.449 мг 5 мг 29% 15.8% 345 г
Ликопин 2862.661 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.42 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5391 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 2.1% 2560 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7026 мг 20 мг 3.5% 1.9% 2847 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.03 мг 2500 мг 6% 3.3% 1678 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6431 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 1.1% 4914 г
Натрий, Na 511.99 мг 1300 мг 39.4% 21.5% 254 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 0.5% 9852 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 1.3% 4278 г
Хлор, Cl 446.32 мг 2300 мг 19.4% 10.6% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 0.291 мг 18 мг 1.6% 0.9% 6186 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 4% 1374 г
Литий, Li 2.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2350 г
Медь, Cu 44.23 мкг 1000 мкг 4.4% 2.4% 2261 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 2.1% 2553 г
Никель, Ni 1.276 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10827 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 50.58 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7908 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 0.1343 мг 12 мг 1.1% 0.6% 8935 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.021 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 29 %, хлором - 19,4 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги