Рецепт рагу (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу (шампиньоны)

Капуста белокочанная 700 г
Картофель (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Перец красный сладкий (Жарка) 120 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.7% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.3% 2240 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.6% 2882 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.5% 870 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.8% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 16.5% 983 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 18.4% 876 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 9.8% 1636 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 10.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 16% 1015 г
Витамин В9, фолаты 19.404 мкг 400 мкг 4.9% 7.9% 2061 г
Витамин C, аскорбиновая 46.11 мг 90 мг 51.2% 82.6% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 12.3% 1320 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 28409 г
Витамин К, филлохинон 38.9 мкг 120 мкг 32.4% 52.3% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.7172 мг 20 мг 8.6% 13.9% 1165 г
Ниацин 1.304 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.32 мг 2500 мг 14.5% 23.4% 690 г
Кальций, Ca 33.71 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2966 г
Магний, Mg 18.06 мг 400 мг 4.5% 7.3% 2215 г
Натрий, Na 148.6 мг 1300 мг 11.4% 18.4% 875 г
Сера, S 36.64 мг 1000 мг 3.7% 6% 2729 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 10.2% 1581 г
Хлор, Cl 255.52 мг 2300 мг 11.1% 17.9% 900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 571.9 мкг ~
Бор, B 158.2 мкг ~
Ванадий, V 37.46 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 6.3% 2546 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 5.8% 2778 г
Кобальт, Co 5.413 мкг 10 мкг 54.1% 87.3% 185 г
Литий, Li 19.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 14.8% 1086 г
Медь, Cu 99.58 мкг 1000 мкг 10% 16.1% 1004 г
Молибден, Mo 7.759 мкг 70 мкг 11.1% 17.9% 902 г
Никель, Ni 9.231 мкг ~
Рубидий, Rb 196.9 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23504 г
Фтор, F 19.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20844 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 23.4% 692 г
Цинк, Zn 0.4861 мг 12 мг 4.1% 6.6% 2469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.132 мг ~
бета Ситостерол 5.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность рагу (шампиньоны) составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ (ШАМПИНЬОНЫ)

рагу (шампиньоны) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 51,2 %, витамином K - 32,4 %, калием - 14,5 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 54,1 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен рагу (шампиньоны)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу (шампиньоны), калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу (шампиньоны), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты