Рецепт Закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 2000 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.8% 2533 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.5% 1400 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.1% 4660 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.8% 2589 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 3.6% 4110 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 10.4% 1429 г
Витамин В4, холин 24.89 мг 500 мг 5% 7.4% 2009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 5.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.9% 7692 г
Витамин В9, фолаты 4.317 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9266 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 10.5% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.2% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.255 мкг 50 мкг 6.5% 9.6% 1536 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8634 мг 20 мг 4.3% 6.4% 2316 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.76 мг 2500 мг 5.9% 8.8% 1692 г
Кальций, Ca 112.78 мг 1000 мг 11.3% 16.8% 887 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 4.7% 3155 г
Натрий, Na 50.49 мг 1300 мг 3.9% 5.8% 2575 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3454 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 16.2% 916 г
Хлор, Cl 101.07 мг 2300 мг 4.4% 6.5% 2276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.9% 18000 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 7% 2137 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 12.2% 1217 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Медь, Cu 12.08 мкг 1000 мкг 1.2% 1.8% 8278 г
Молибден, Mo 4.927 мкг 70 мкг 7% 10.4% 1421 г
Олово, Sn 14.68 мкг ~
Селен, Se 0.898 мкг 55 мкг 1.6% 2.4% 6125 г
Стронций, Sr 16.75 мкг ~
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20450 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 5.8% 2538 г
Цинк, Zn 0.3811 мг 12 мг 3.2% 4.7% 3149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.493 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 11.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%

Энергетическая ценность Закваска составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА

Закваска богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,3 %

Чем полезен Закваска

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы