Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Жарка) 50 г
Пекинская капуста 100 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.2% 927 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.7% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.4% 909 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 6.1% 1533 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.255 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.1% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 12.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 14.4% 652 г
Витамин В4, холин 17.79 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 9.4% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 13.2% 717 г
Витамин В9, фолаты 34.138 мкг 400 мкг 8.5% 8% 1172 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 15.7% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 11.2% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8711 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 14% 674 г
Витамин РР, НЭ 1.7016 мг 20 мг 8.5% 8% 1175 г
Ниацин 1.436 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.05 мг 2500 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Кальций, Ca 166.33 мг 1000 мг 16.6% 15.7% 601 г
Кремний, Si 4.783 мг 30 мг 15.9% 15% 627 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 5.9% 1585 г
Натрий, Na 465.48 мг 1300 мг 35.8% 33.8% 279 г
Сера, S 80.32 мг 1000 мг 8% 7.6% 1245 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 16.8% 561 г
Хлор, Cl 15.39 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14945 г
Микроэлементы
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2628 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 28302 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 16.3% 579 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 6.3% 1484 г
Медь, Cu 77.18 мкг 1000 мкг 7.7% 7.3% 1296 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 8% 1181 г
Селен, Se 7.241 мкг 55 мкг 13.2% 12.5% 760 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27933 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 5.5% 1712 г
Цинк, Zn 1.2663 мг 12 мг 10.6% 10% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.15 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.79 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2 г ~
6:0 Капроновая 0.148 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.511 г ~
12:0 Лауриновая 0.3 г ~
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 14,8 %, кальцием - 16,6 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы