Рецепт Салат со свёклой, тофу и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свёклой, тофу и брокколи

Свекла, вареная 500 г
Брокколи 100 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Лимон 70 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свёклой, тофу и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.8% 1120 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.4% 3590 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 1053 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2729 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 1% 13235 г
альфа Каротин 3.358 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6494 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 191.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 61.542 мкг 400 мкг 15.4% 18.7% 650 г
Витамин C, аскорбиновая 17.01 мг 90 мг 18.9% 22.9% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 5.3% 2266 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 17% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.3501 мг 20 мг 1.8% 2.2% 5713 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.06 мг 2500 мг 10.4% 12.6% 958 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2387 г
Кремний, Si 9.876 мг 30 мг 32.9% 39.9% 304 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 6.6% 1844 г
Натрий, Na 53.78 мг 1300 мг 4.1% 5% 2417 г
Сера, S 23.27 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4297 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 7.5% 1616 г
Хлор, Cl 0.44 мг 2300 мг 522727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2123 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8021 г
Кобальт, Co 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11494 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 18.6% 655 г
Медь, Cu 94.96 мкг 1000 мкг 9.5% 11.5% 1053 г
Молибден, Mo 0.087 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 80460 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 1.832 мкг 55 мкг 3.3% 4% 3002 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Цинк, Zn 0.3921 мг 12 мг 3.3% 4% 3060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.866 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.622 мг ~
бета Ситостерол 4.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.792 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.992 г min 16.8 г 17.8% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Салат со свёклой, тофу и брокколи составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ТОФУ И БРОККОЛИ

Салат со свёклой, тофу и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,4 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 14 %, кремнием - 32,9 %, марганцем - 15,3 %

Чем полезен Салат со свёклой, тофу и брокколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свёклой, тофу и брокколи, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свёклой, тофу и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги