Рецепт Ё фрикадельки свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ё фрикадельки свинные

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 1618 г
Лук репчатый 265 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Вода 600 г
ё мука льняная Солнечный Дар 150 г
Яйцо куриное 174 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ё фрикадельки свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 14.4% 357 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.8% 523 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.7% 769 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.639 мг 1.5 мг 42.6% 21.8% 235 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.4% 695 г
Витамин В4, холин 73.26 мг 500 мг 14.7% 7.5% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 10.1% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 15.4% 334 г
Витамин В9, фолаты 9.621 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4158 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 10.2% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 3.2% 1592 г
Витамин D3, холекальциферол 0.426 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6148 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.976 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2530 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2882 мг 20 мг 26.4% 13.5% 378 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.55 мг 2500 мг 15.8% 8.1% 632 г
Кальций, Ca 49.99 мг 1000 мг 5% 2.6% 2000 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4298 г
Магний, Mg 54.25 мг 400 мг 13.6% 7% 737 г
Натрий, Na 632.26 мг 1300 мг 48.6% 24.9% 206 г
Сера, S 199.25 мг 1000 мг 19.9% 10.2% 502 г
Фосфор, P 252.2 мг 800 мг 31.5% 16.2% 317 г
Хлор, Cl 898.33 мг 2300 мг 39.1% 20.1% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 4.2% 1227 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Кобальт, Co 1.835 мкг 10 мкг 18.4% 9.4% 545 г
Марганец, Mn 0.2435 мг 2 мг 12.2% 6.3% 821 г
Медь, Cu 179.66 мкг 1000 мкг 18% 9.2% 557 г
Молибден, Mo 2.677 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2615 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 31.815 мкг 55 мкг 57.8% 29.6% 173 г
Фтор, F 40.99 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9758 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Цинк, Zn 2.2846 мг 12 мг 19% 9.7% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.844 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.438 г от 4.7 до 16.8 г 30.6% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.219 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.26 г min 16.8 г 25.4% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.742 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.341 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Ё фрикадельки свинные составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства Ё ФРИКАДЕЛЬКИ СВИННЫЕ

Ё фрикадельки свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,6 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 15,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 39,1 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 18 %, селеном - 57,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Ё фрикадельки свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ё фрикадельки свинные, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ё фрикадельки свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы