Рецепт Тушеная капуста с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с луком и морковью

Лук репчатый 112 г
Морковь 73 г
Оливковое масло 46 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Капуста белокочанная 1185 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.1% 3167 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10% 1273 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.2% 3042 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.1% 741 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2775 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.6 мкг 900 мкг 16.6% 21.1% 602 г
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 24% 530 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.3% 2000 г
Витамин В4, холин 14.49 мг 500 мг 2.9% 3.7% 3451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10% 1274 г
Витамин В9, фолаты 26.35 мкг 400 мкг 6.6% 8.4% 1518 г
Витамин C, аскорбиновая 68.03 мг 90 мг 75.6% 95.9% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 6% 2125 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14881 г
Витамин К, филлохинон 85.8 мкг 120 мкг 71.5% 90.7% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.2116 мг 20 мг 6.1% 7.7% 1651 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.09 мг 2500 мг 15.8% 20.1% 634 г
Кальций, Ca 58.02 мг 1000 мг 5.8% 7.4% 1724 г
Кремний, Si 59.264 мг 30 мг 197.5% 250.6% 51 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 7.5% 1696 г
Натрий, Na 17.12 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7593 г
Сера, S 49.19 мг 1000 мг 4.9% 6.2% 2033 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 7.4% 1735 г
Хлор, Cl 57.13 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 4026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 676.2 мкг ~
Бор, B 249.1 мкг ~
Ванадий, V 6.57 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 6.3% 2009 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3505 г
Кобальт, Co 5.01 мкг 10 мкг 50.1% 63.6% 200 г
Литий, Li 0.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 14.5% 874 г
Медь, Cu 117.03 мкг 1000 мкг 11.7% 14.8% 854 г
Молибден, Mo 13.464 мкг 70 мкг 19.2% 24.4% 520 г
Никель, Ni 16.863 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 0.622 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8842 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 27.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14657 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 14.7% 864 г
Цинк, Zn 0.5954 мг 12 мг 5% 6.3% 2015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.123 г от 0.9 до 3.7 г 13.7% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.536 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.707 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.798 г min 16.8 г 16.7% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с луком и морковью составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Тушеная капуста с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином C - 75,6 %, витамином K - 71,5 %, калием - 15,8 %, кремнием - 197,5 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Тушеная капуста с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с луком и морковью, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы