Рецепт Капуста туш с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста туш с индейкой

Капуста белокочанная 390 г
Индейка 1 кат. 90 г
Шампиньоны 70 г
Кетчуп 16 г
Чеснок луковица 10 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.1% 1056 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.2% 1037 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.1% 3174 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12% 800 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 11842 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5952 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Ликопин 572.335 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 11% 870 г
Витамин В4, холин 43.01 мг 500 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 10.1% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 30.33 мкг 400 мкг 7.6% 7.3% 1319 г
Витамин C, аскорбиновая 60.23 мг 90 мг 66.9% 64% 149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5814 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 64% 149 г
Витамин РР, НЭ 4.9996 мг 20 мг 25% 23.9% 400 г
Ниацин 3.307 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.73 мг 2500 мг 18.3% 17.5% 547 г
Кальций, Ca 62.81 мг 1000 мг 6.3% 6% 1592 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 6.1% 1567 г
Натрий, Na 70.88 мг 1300 мг 5.5% 5.3% 1834 г
Сера, S 91.88 мг 1000 мг 9.2% 8.8% 1088 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 12% 798 г
Хлор, Cl 61.45 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.8 мкг ~
Бор, B 195 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 6.8% 1416 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2381 г
Кобальт, Co 9.15 мкг 10 мкг 91.5% 87.5% 109 г
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 11.7% 821 г
Медь, Cu 113.02 мкг 1000 мкг 11.3% 10.8% 885 г
Молибден, Mo 16.8 мкг 70 мкг 24% 22.9% 417 г
Никель, Ni 14.625 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.714 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7703 г
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 18.5% 519 г
Цинк, Zn 1.0489 мг 12 мг 8.7% 8.3% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.023 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1 мг ~
бета Ситостерол 1.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.94 г min 16.8 г 11.5% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста туш с индейкой составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШ С ИНДЕЙКОЙ

Капуста туш с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином C - 66,9 %, витамином K - 66,9 %, витамином PP - 25 %, калием - 18,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 91,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 24 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Капуста туш с индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста туш с индейкой, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста туш с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы