Рецепт Баклажаны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с перцем

Масло Растительное [Слобода] 500 г
Баклажан, сырой 1000 г
Перец сладкий красный 1000 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 200 г
Уксус столовый 9% 180 г
Чеснок, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.6% 8444 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 15.1% 326 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.3% 2168 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.5% 3304 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 6.3% 789 г
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 6.7% 728 г
Лютеин + Зеаксантин 12.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В4, холин 4.66 мг 500 мг 0.9% 0.4% 10730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.1% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.4% 909 г
Витамин В9, фолаты 13.362 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 2994 г
Витамин C, аскорбиновая 86.61 мг 90 мг 96.2% 47.4% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4518 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.5676 мг 20 мг 2.8% 1.4% 3524 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.63 мг 2500 мг 5.6% 2.8% 1778 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11249 г
Кремний, Si 7.509 мг 30 мг 25% 12.3% 400 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 0.9% 5270 г
Натрий, Na 1.66 мг 1300 мг 0.1% 78313 г
Сера, S 7.81 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12804 г
Фосфор, P 16.3 мг 800 мг 2% 1% 4908 г
Хлор, Cl 6.48 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35494 г
Микроэлементы
Бор, B 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 5% 977 г
Литий, Li 29.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 4% 1232 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 3.3% 1495 г
Молибден, Mo 1.706 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4103 г
Никель, Ni 1.706 мкг ~
Селен, Se 0.379 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14512 г
Фтор, F 2.39 мкг 4000 мкг 0.1% 167364 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2439 г
Цинк, Zn 0.2246 мг 12 мг 1.9% 0.9% 5343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.022 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с перцем составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ

Баклажаны с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 96,2 %, кремнием - 25 %

Чем полезен Баклажаны с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с перцем, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты