Рецепт Грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в кляре

Куриная грудка (филе) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 20.6% 386 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 8.1% 985 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.4% 942 г
Витамин В4, холин 136.58 мг 500 мг 27.3% 21.7% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.411 мг 5 мг 28.2% 22.4% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 23% 345 г
Витамин В9, фолаты 8.224 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4864 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 8.2% 971 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 5.7% 1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 3% 2650 г
Витамин Н, биотин 6.645 мкг 50 мкг 13.3% 10.6% 752 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2434 мг 20 мг 31.2% 24.8% 320 г
Ниацин 7.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.28 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1049 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3546 г
Магний, Mg 60.82 мг 400 мг 15.2% 12.1% 658 г
Натрий, Na 592.89 мг 1300 мг 45.6% 36.2% 219 г
Сера, S 208.29 мг 1000 мг 20.8% 16.5% 480 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 17.5% 453 г
Хлор, Cl 887.37 мг 2300 мг 38.6% 30.6% 259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.782 мг 18 мг 9.9% 7.9% 1010 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 5.6% 1425 г
Кобальт, Co 9.408 мкг 10 мкг 94.1% 74.7% 106 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Медь, Cu 83.5 мкг 1000 мкг 8.4% 6.7% 1198 г
Молибден, Mo 10.658 мкг 70 мкг 15.2% 12.1% 657 г
Селен, Se 25.1 мкг 55 мкг 45.6% 36.2% 219 г
Фтор, F 103.64 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3860 г
Хром, Cr 17.76 мкг 50 мкг 35.5% 28.2% 282 г
Цинк, Zn 1.2283 мг 12 мг 10.2% 8.1% 977 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 0.98 г ~
Изолейцин 0.941 г ~
Лейцин 1.658 г ~
Лизин 2.033 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 0.931 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.444 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.97 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.725 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.322 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.102 г min 16.8 г 12.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Грудка в кляре составляет 126 кКал.

  • Порция = 76 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В КЛЯРЕ

Грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,3 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 29 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 38,6 %, кобальтом - 94,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 45,6 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Грудка в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в кляре, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы