Рецепт Свинина с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с кабачком

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 415 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Кабачок (Тушение) 199 г
Морковь (Тушение) 78 г
Свиной жир 9 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.4 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 5.1% 576 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 15.5% 189 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 10.1% 289 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 10.7% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.647 мг 1.5 мг 43.1% 12.6% 232 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.2% 928 г
Витамин В4, холин 76.22 мг 500 мг 15.2% 4.5% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 4.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 7.4% 394 г
Витамин В9, фолаты 10.132 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3948 г
Витамин В12, кобаламин 1.047 мкг 3 мкг 34.9% 10.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.1% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 1.1% 2547 г
Витамин Н, биотин 4.941 мкг 50 мкг 9.9% 2.9% 1012 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.194 мг 20 мг 11% 3.2% 912 г
Ниацин 1.91 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.59 мг 2500 мг 13.7% 4% 728 г
Кальций, Ca 45.84 мг 1000 мг 4.6% 1.3% 2182 г
Кремний, Si 15.553 мг 30 мг 51.8% 15.2% 193 г
Магний, Mg 29.48 мг 400 мг 7.4% 2.2% 1357 г
Натрий, Na 51.32 мг 1300 мг 3.9% 1.1% 2533 г
Сера, S 208.56 мг 1000 мг 20.9% 6.1% 479 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 6.1% 484 г
Хлор, Cl 78.23 мг 2300 мг 3.4% 1% 2940 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.8 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 16.79 мкг ~
Железо, Fe 1.592 мг 18 мг 8.8% 2.6% 1131 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 1.6% 1836 г
Кобальт, Co 8.458 мкг 10 мкг 84.6% 24.8% 118 г
Литий, Li 0.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.9% 1538 г
Медь, Cu 128.3 мкг 1000 мкг 12.8% 3.7% 779 г
Молибден, Mo 16.176 мкг 70 мкг 23.1% 6.8% 433 г
Никель, Ni 12.344 мкг ~
Олово, Sn 28.65 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 0.725 мкг 55 мкг 1.3% 0.4% 7586 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 78.13 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5120 г
Хром, Cr 13.14 мкг 50 мкг 26.3% 7.7% 381 г
Цинк, Zn 2.1604 мг 12 мг 18% 5.3% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина с кабачком составляет 341,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАБАЧКОМ

Свинина с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B1 - 43,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 11 %, калием - 13,7 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 84,6 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 26,3 %, цинком - 18 %

Чем полезен Свинина с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с кабачком, калорийность 341,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты