Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 17.5% 319 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.3% 602 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 2.8% 2000 г
Ретинол 0.045 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 9.1% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 8.4% 662 г
Витамин В4, холин 54.53 мг 500 мг 10.9% 6.1% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.738 мг 5 мг 34.8% 19.4% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.848 мг 2 мг 42.4% 23.7% 236 г
Витамин В9, фолаты 20.69 мкг 400 мкг 5.2% 2.9% 1933 г
Витамин В12, кобаламин 3.569 мкг 3 мкг 119% 66.4% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин D, кальциферол 7.642 мкг 10 мкг 76.4% 42.6% 131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.072 мг 15 мг 13.8% 7.7% 724 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.4534 мг 20 мг 52.3% 29.2% 191 г
Ниацин 6.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.36 мг 2500 мг 19.3% 10.8% 517 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 1% 5426 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 4.2% 1331 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 2.1% 2692 г
Сера, S 235.99 мг 1000 мг 23.6% 13.2% 424 г
Фосфор, P 263.4 мг 800 мг 32.9% 18.4% 304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1913 г
Йод, I 28.45 мкг 150 мкг 19% 10.6% 527 г
Кобальт, Co 23.534 мкг 10 мкг 235.3% 131.3% 42 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10582 г
Медь, Cu 302.97 мкг 1000 мкг 30.3% 16.9% 330 г
Молибден, Mo 4.707 мкг 70 мкг 6.7% 3.7% 1487 г
Никель, Ni 7.06 мкг ~
Селен, Se 33.517 мкг 55 мкг 60.9% 34% 164 г
Фтор, F 505.99 мкг 4000 мкг 12.6% 7% 791 г
Хром, Cr 64.72 мкг 50 мкг 129.4% 72.2% 77 г
Цинк, Zn 0.7755 мг 12 мг 6.5% 3.6% 1547 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.089 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.644 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.726 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.096 г min 16.8 г 18.4% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.809 г от 11.2 до 20.6 г 34% 19%

Энергетическая ценность Ужин составляет 179,2 кКал.

  • Порция = 116 гр (207.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.2 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН

Ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 42,4 %, витамином B12 - 119 %, витамином D - 76,4 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 52,3 %, калием - 19,3 %, фосфором - 32,9 %, йодом - 19 %, кобальтом - 235,3 %, медью - 30,3 %, селеном - 60,9 %, фтором - 12,6 %, хромом - 129,4 %

Чем полезен Ужин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 179,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги