Рецепт Шницель (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель (свинина)

Свинина, корейка в целом 1382 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 20 г
Панировочные сухари 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель (свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 10.4% 317 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 10.3% 322 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.5% 2126 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.7% 4931 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.1% 3136 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 1.09 мг 1.5 мг 72.7% 24% 138 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 6.8% 486 г
Витамин В4, холин 101.86 мг 500 мг 20.4% 6.7% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.983 мг 5 мг 19.7% 6.5% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 8.7% 381 г
Витамин В9, фолаты 26.531 мкг 400 мкг 6.6% 2.2% 1508 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 7.3% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.756 мкг 10 мкг 7.6% 2.5% 1323 г
Витамин D3, холекальциферол 0.52 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 2.8% 1165 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 2.324 мкг 50 мкг 4.6% 1.5% 2151 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.1749 мг 20 мг 30.9% 10.2% 324 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 3.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.16 мг 2500 мг 16.7% 5.5% 599 г
Кальций, Ca 54.06 мг 1000 мг 5.4% 1.8% 1850 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 2.5% 1341 г
Натрий, Na 177.82 мг 1300 мг 13.7% 4.5% 731 г
Сера, S 245.46 мг 1000 мг 24.5% 8.1% 407 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 10.4% 317 г
Хлор, Cl 18.95 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 3.4% 983 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7538 г
Кобальт, Co 1.14 мкг 10 мкг 11.4% 3.8% 877 г
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 2.5% 1307 г
Медь, Cu 106.06 мкг 1000 мкг 10.6% 3.5% 943 г
Молибден, Mo 0.747 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9371 г
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 41.554 мкг 55 мкг 75.6% 24.9% 132 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10417 г
Цинк, Zn 2.1569 мг 12 мг 18% 5.9% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.466 г ~
Валин 1.283 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.9 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.356 г ~
Аспарагиновая кислота 2.139 г ~
Глицин 1.18 г ~
Глутаминовая кислота 3.983 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.059 г от 4.7 до 16.8 г 65.1% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.203 мг ~
бета Ситостерол 4.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.316 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.067 г min 16.8 г 42.1% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.304 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.908 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Шницель (свинина) составляет 303,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.4 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ (СВИНИНА)

Шницель (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,7 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 16,7 %, фосфором - 31,6 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 75,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Шницель (свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель (свинина), калорийность 303,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель (свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы