Рецепт Паштет икра печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет икра печень

Печень трески. Консервы 75 г
Икра минтая пробойная, соленая 100 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет икра печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 6.9% 429 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 15.2% 195 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.6% 4888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1876.4 мкг 900 мкг 208.5% 61.7% 48 г
Ретинол 1.876 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.405 мг 1.5 мг 27% 8% 370 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 4.9% 602 г
Витамин В4, холин 1.14 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 4.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 59.5 мкг 400 мкг 14.9% 4.4% 672 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин D, кальциферол 42.135 мкг 10 мкг 421.4% 124.7% 24 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.843 мг 15 мг 32.3% 9.6% 310 г
Витамин РР, НЭ 4.5219 мг 20 мг 22.6% 6.7% 442 г
Ниацин 1.152 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.16 мг 2500 мг 4% 1.2% 2496 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2798 г
Магний, Mg 42.03 мг 400 мг 10.5% 3.1% 952 г
Натрий, Na 1543.71 мг 1300 мг 118.7% 35.1% 84 г
Сера, S 177.23 мг 1000 мг 17.7% 5.2% 564 г
Фосфор, P 233.1 мг 800 мг 29.1% 8.6% 343 г
Хлор, Cl 2238.34 мг 2300 мг 97.3% 28.8% 103 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 2.9% 1036 г
Кобальт, Co 122.893 мкг 10 мкг 1228.9% 363.6% 8 г
Марганец, Mn 0.414 мг 2 мг 20.7% 6.1% 483 г
Медь, Cu 5500.56 мкг 1000 мкг 550.1% 162.8% 18 г
Молибден, Mo 22.753 мкг 70 мкг 32.5% 9.6% 308 г
Никель, Ni 25.562 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13648 г
Цинк, Zn 0.0504 мг 12 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.957 г от 0.9 до 3.7 г 188% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.785 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.639 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.168 г min 16.8 г 84.3% 24.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.726 г от 11.2 до 20.6 г 69% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паштет икра печень составляет 338 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 28.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИКРА ПЕЧЕНЬ

Паштет икра печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208,5 %, витамином B1 - 27 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином D - 421,4 %, витамином E - 32,3 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 97,3 %, кобальтом - 1228,9 %, марганцем - 20,7 %, медью - 550,1 %, молибденом - 32,5 %

Чем полезен Паштет икра печень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет икра печень, калорийность 338 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет икра печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты