Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Чеснок 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 60 г
Авокадо 70 г
Топленое Масло ГХИ [Goodtraditions] 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 7 г
Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты 70 г
Петрушка свежая 70 г
Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.7% 1169 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.5% 700 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.7% 1795 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.7% 625 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.7 мкг 900 мкг 23.3% 15.5% 429 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 4.017 мкг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 13% 514 г
бета Криптоксантин 4.683 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.3% 1065 г
Витамин В4, холин 63.12 мг 500 мг 12.6% 8.4% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 8.3% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 53.205 мкг 400 мкг 13.3% 8.9% 752 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.5% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 30.08 мг 90 мг 33.4% 22.2% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 3% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 4.2% 1577 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.64 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.471 мкг 50 мкг 8.9% 5.9% 1118 г
Витамин К, филлохинон 278.8 мкг 120 мкг 232.3% 154.7% 43 г
Витамин РР, НЭ 2.163 мг 20 мг 10.8% 7.2% 925 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.77 мг 2500 мг 14.2% 9.5% 707 г
Кальций, Ca 69.53 мг 1000 мг 7% 4.7% 1438 г
Кремний, Si 2.978 мг 30 мг 9.9% 6.6% 1007 г
Магний, Mg 49.27 мг 400 мг 12.3% 8.2% 812 г
Натрий, Na 102.57 мг 1300 мг 7.9% 5.3% 1267 г
Сера, S 66.14 мг 1000 мг 6.6% 4.4% 1512 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 10.5% 635 г
Хлор, Cl 62.14 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 7.01 мкг ~
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 6.5% 1028 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3132 г
Кобальт, Co 3.179 мкг 10 мкг 31.8% 21.2% 315 г
Литий, Li 3.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.5015 мг 2 мг 25.1% 16.7% 399 г
Медь, Cu 162.53 мкг 1000 мкг 16.3% 10.9% 615 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 2.9% 2341 г
Никель, Ni 2.218 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 13.946 мкг 55 мкг 25.4% 16.9% 394 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 52.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7550 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 4.7% 1437 г
Цинк, Zn 0.9739 мг 12 мг 8.1% 5.4% 1232 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.026 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.501 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.04 мг max 300 мг
Кампестерол 0.833 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 12.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.278 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.13 г min 16.8 г 18.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 19,5 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 33,4 %, витамином K - 232,3 %, калием - 14,2 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 25,1 %, медью - 16,3 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги