Рецепт Кальмар тушенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушенный

Кальмар (мясо) (Тушение) 500 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Майонез 30% 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Петрушка, сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 19 г 76 г 25% 17% 400 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
Лютеин + Зеаксантин 62.907 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.3% 2022 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 7.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 14.265 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.503 мг 15 мг 23.4% 16% 428 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 10.6% 645 г
Витамин РР, НЭ 8.7072 мг 20 мг 43.5% 29.7% 230 г
Ниацин 2.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.23 мг 2500 мг 11.8% 8% 847 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2023 г
Магний, Mg 96.06 мг 400 мг 24% 16.4% 416 г
Натрий, Na 104.38 мг 1300 мг 8% 5.5% 1245 г
Сера, S 203.62 мг 1000 мг 20.4% 13.9% 491 г
Фосфор, P 277.7 мг 800 мг 34.7% 23.7% 288 г
Хлор, Cl 1.02 мг 2300 мг 225490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1448 г
Йод, I 339.67 мкг 150 мкг 226.4% 154.3% 44 г
Кобальт, Co 107.771 мкг 10 мкг 1077.7% 734.6% 9 г
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 7.6% 903 г
Медь, Cu 1702.93 мкг 1000 мкг 170.3% 116.1% 59 г
Молибден, Mo 22.624 мкг 70 мкг 32.3% 22% 309 г
Никель, Ni 12.443 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11387 г
Цинк, Zn 2.0829 мг 12 мг 17.4% 11.9% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.766 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 2.174 г ~
Лизин 2.151 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 0.894 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 2.266 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 3.487 г ~
Пролин 1.36 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 4.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.012 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.063 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.453 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.177 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушенный составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕННЫЙ

Кальмар тушенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 23,4 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 11,8 %, магнием - 24 %, фосфором - 34,7 %, йодом - 226,4 %, кобальтом - 1077,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 170,3 %, молибденом - 32,3 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Кальмар тушенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушенный, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты