Рецепт Гречка 18.12.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка 18.12.2023

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 165 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Жир утиный 10 г
Бекон, жареный на сковороде 140 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка 18.12.2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.2% 585 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.1% 463 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 3.6% 1159 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.4% 500 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 6.9% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.6% 1593 г
Витамин В4, холин 43.19 мг 500 мг 8.6% 3.6% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.1% 823 г
Витамин В9, фолаты 4.673 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8560 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 4% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3417 г
бета Токоферол 0.306 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
Витамин Н, биотин 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.7% 1567 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7094 мг 20 мг 23.5% 9.9% 425 г
Ниацин 1.134 мг ~
Бетаин 2.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.31 мг 2500 мг 11% 4.6% 908 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Кремний, Si 24.972 мг 30 мг 83.2% 34.9% 120 г
Магний, Mg 71.45 мг 400 мг 17.9% 7.5% 560 г
Натрий, Na 659.54 мг 1300 мг 50.7% 21.3% 197 г
Сера, S 128.7 мг 1000 мг 12.9% 5.4% 777 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 10.6% 397 г
Хлор, Cl 348.9 мг 2300 мг 15.2% 6.4% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 125.4 мкг ~
Ванадий, V 51.38 мкг ~
Железо, Fe 2.47 мг 18 мг 13.7% 5.7% 729 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12295 г
Кобальт, Co 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 7.6% 554 г
Литий, Li 1.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.5122 мг 2 мг 25.6% 10.7% 390 г
Медь, Cu 240.18 мкг 1000 мкг 24% 10.1% 416 г
Молибден, Mo 11.345 мкг 70 мкг 16.2% 6.8% 617 г
Никель, Ni 3.347 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 14.974 мкг 55 мкг 27.2% 11.4% 367 г
Стронций, Sr 91.88 мкг ~
Титан, Ti 9.97 мкг ~
Фтор, F 30.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12979 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3546 г
Цинк, Zn 1.5736 мг 12 мг 13.1% 5.5% 763 г
Цирконий, Zr 10.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.107 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.047 г от 4.7 до 16.8 г 43.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 15.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.942 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.329 г min 16.8 г 31.7% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.911 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.373 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка 18.12.2023 составляет 238,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА 18.12.2023

Гречка 18.12.2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11 %, кремнием - 83,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 15,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 24 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 27,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Гречка 18.12.2023

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка 18.12.2023, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка 18.12.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги