Рецепт Оладь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладь

Пшеничная мука, высшего сорта 46 г
Сахар песок 30 г
Яйцо куриное 55 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.5% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3233 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 4.4% 1731 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.5% 1000 г
Витамин В4, холин 70.73 мг 500 мг 14.1% 10.6% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 6.5% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 9.401 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4255 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 8.5% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4777 г
Витамин Н, биотин 5.461 мкг 50 мкг 10.9% 8.2% 916 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4068 мг 20 мг 7% 5.3% 1422 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.98 мг 2500 мг 5.2% 3.9% 1909 г
Кальций, Ca 89.09 мг 1000 мг 8.9% 6.7% 1122 г
Кремний, Si 0.483 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6211 г
Магний, Mg 12.85 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3113 г
Натрий, Na 52.59 мг 1300 мг 4% 3% 2472 г
Сера, S 52.89 мг 1000 мг 5.3% 4% 1891 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 9.5% 797 г
Хлор, Cl 97.11 мг 2300 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3025 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 4.5% 1672 г
Кобальт, Co 2.293 мкг 10 мкг 22.9% 17.2% 436 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Медь, Cu 30.62 мкг 1000 мкг 3.1% 2.3% 3266 г
Молибден, Mo 5.656 мкг 70 мкг 8.1% 6.1% 1238 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Олово, Sn 9.16 мкг ~
Селен, Se 6.469 мкг 55 мкг 11.8% 8.9% 850 г
Стронций, Sr 11.15 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16863 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2315 г
Цинк, Zn 0.5072 мг 12 мг 4.2% 3.2% 2366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.772 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 1.108 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.77 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Оладь составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬ

Оладь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Оладь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладь, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги