Рецепт Запечённая форель с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая форель с лимоном

Форель, все виды, приготовленная на жару 250 г
Лимон (Запекание) 20 г
Смесь перцев [Kotanyi] 1.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Орегано, сушеный 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Масло оливковое нерафинированное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая форель с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 16.5% 309 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.8% 577 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4147 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.394 мг 1.5 мг 26.3% 13.4% 381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 11% 460 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 2.064 мг 5 мг 41.3% 21% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.6% 901 г
Витамин В9, фолаты 15.097 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2650 г
Витамин В12, кобаламин 6.859 мкг 3 мкг 228.6% 116.3% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4673 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.3403 мг 20 мг 26.7% 13.6% 375 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.11 мг 2500 мг 17.7% 9% 564 г
Кальций, Ca 60.94 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1641 г
Кремний, Si 0.126 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 3.6% 1418 г
Натрий, Na 275.04 мг 1300 мг 21.2% 10.8% 473 г
Сера, S 246.11 мг 1000 мг 24.6% 12.5% 406 г
Фосфор, P 290.4 мг 800 мг 36.3% 18.5% 275 г
Хлор, Cl 328.29 мг 2300 мг 14.3% 7.3% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 5.7% 894 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 1.1375 мг 2 мг 56.9% 29% 176 г
Медь, Cu 241.97 мкг 1000 мкг 24.2% 12.3% 413 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10495 г
Никель, Ni 0.057 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 15.083 мкг 55 мкг 27.4% 13.9% 365 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 3.5% 1474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.462 г ~
Валин 1.259 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 1.126 г ~
Лейцин 1.985 г ~
Лизин 2.242 г ~
Метионин 0.722 г ~
Треонин 1.07 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.476 г ~
Аспарагиновая кислота 2.504 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 3.645 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.825 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.782 мг ~
бета Ситостерол 1.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.216 г min 16.8 г 31% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.338 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.876 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.186 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.222 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.237 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.62 г ~

Энергетическая ценность Запечённая форель с лимоном составляет 196,5 кКал.

  • Порция = 273 гр (536.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ФОРЕЛЬ С ЛИМОНОМ

Запечённая форель с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 41,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 228,6 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 17,7 %, фосфором - 36,3 %, хлором - 14,3 %, железом - 11,2 %, марганцем - 56,9 %, медью - 24,2 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Запечённая форель с лимоном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая форель с лимоном, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая форель с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты