Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 47 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.1% 1041 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.9% 533 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.6% 2896 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.9 мкг 900 мкг 14.7% 10.9% 682 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В4, холин 128.49 мг 500 мг 25.7% 19.1% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 11.8% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.733 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6977 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 10.9% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 7.8% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.906 мг 15 мг 12.7% 9.4% 787 г
Витамин Н, биотин 10.984 мкг 50 мкг 22% 16.3% 455 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0713 мг 20 мг 10.4% 7.7% 966 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.43 мг 2500 мг 5.5% 4.1% 1819 г
Кальций, Ca 85 мг 1000 мг 8.5% 6.3% 1176 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3197 г
Натрий, Na 87.11 мг 1300 мг 6.7% 5% 1492 г
Сера, S 96.26 мг 1000 мг 9.6% 7.1% 1039 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 12.4% 597 г
Хлор, Cl 127.05 мг 2300 мг 5.5% 4.1% 1810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 5% 1483 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 6.8% 1090 г
Кобальт, Co 5.05 мкг 10 мкг 50.5% 37.5% 198 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12121 г
Медь, Cu 44.56 мкг 1000 мкг 4.5% 3.3% 2244 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 5.6% 1329 г
Олово, Sn 6.44 мкг ~
Селен, Se 15.742 мкг 55 мкг 28.6% 21.2% 349 г
Стронций, Sr 8.42 мкг ~
Фтор, F 35.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11268 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.2% 1754 г
Цинк, Zn 0.7146 мг 12 мг 6% 4.5% 1679 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.111 г min 16.8 г 24.5% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 15,5 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 22 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 50,5 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы