Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный 50 г
Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.2% 2923 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8% 824 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 6% 1090 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.9% 952 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.8% 3660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3% 2222 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.4% 633 г
Витамин В9, фолаты 6.557 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6100 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 9.8% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.6% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2729 мг 20 мг 11.4% 7.5% 880 г
Ниацин 1.591 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 596.24 мг 2500 мг 23.8% 15.6% 419 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5350 г
Кремний, Si 51.144 мг 30 мг 170.5% 112% 59 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1595 г
Натрий, Na 499.07 мг 1300 мг 38.4% 25.2% 260 г
Сера, S 48.81 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2049 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.8% 1141 г
Хлор, Cl 819.95 мг 2300 мг 35.7% 23.5% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 899.6 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 151.46 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2693 г
Кобальт, Co 5.464 мкг 10 мкг 54.6% 35.9% 183 г
Литий, Li 78.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Медь, Cu 160.89 мкг 1000 мкг 16.1% 10.6% 622 г
Молибден, Mo 9.53 мкг 70 мкг 13.6% 8.9% 735 г
Никель, Ni 5.273 мкг ~
Рубидий, Rb 538.5 мкг ~
Селен, Se 0.719 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7650 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Фтор, F 32.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12311 г
Хром, Cr 10.29 мкг 50 мкг 20.6% 13.5% 486 г
Цинк, Zn 0.4817 мг 12 мг 4% 2.6% 2491 г
Цирконий, Zr 3.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 1.573 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.137 г от 0.9 до 3.7 г 15.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.732 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.138 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.822 г min 16.8 г 16.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 23,8 %, кремнием - 170,5 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы