Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 430 г
Яйцо куриное 48 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Морковь 53 г
Перец сладкий красный 55 г
Лук зеленый (перо) 17 г
Петрушка свежая 8 г
Укроп 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20% 487 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.2% 2333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.5 мкг 900 мкг 24.1% 23.6% 416 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 22.6% 433 г
Лютеин + Зеаксантин 8.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.1% 1607 г
Витамин В4, холин 71.63 мг 500 мг 14.3% 14% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 20.6% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 27% 362 г
Витамин В9, фолаты 12.176 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3285 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 24% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 3.5% 2804 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 1.835 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2725 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 19.1% 513 г
Витамин РР, НЭ 5.144 мг 20 мг 25.7% 25.1% 389 г
Ниацин 6.448 мг ~
Бетаин 2.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.76 мг 2500 мг 10.2% 10% 981 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2835 г
Кремний, Si 3.675 мг 30 мг 12.3% 12% 816 г
Магний, Mg 62.77 мг 400 мг 15.7% 15.3% 637 г
Натрий, Na 52.47 мг 1300 мг 4% 3.9% 2478 г
Сера, S 152 мг 1000 мг 15.2% 14.9% 658 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 17.7% 551 г
Хлор, Cl 78.3 мг 2300 мг 3.4% 3.3% 2937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 6.9% 1412 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 4.3% 2269 г
Кобальт, Co 6.542 мкг 10 мкг 65.4% 63.9% 153 г
Литий, Li 7.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 10.9% 898 г
Медь, Cu 87.25 мкг 1000 мкг 8.7% 8.5% 1146 г
Молибден, Mo 9.683 мкг 70 мкг 13.8% 13.5% 723 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 17.855 мкг 55 мкг 32.5% 31.8% 308 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 89.47 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4471 г
Хром, Cr 15.9 мкг 50 мкг 31.8% 31.1% 314 г
Цинк, Zn 1.0636 мг 12 мг 8.9% 8.7% 1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.628 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.778 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 23,1 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 12,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 32,5 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги