Рецепт Гречаники без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники без глютена

Гречневая крупа ядрица 120 г
Куриная грудка (филе) 434 г
Яйцо куриное 57 г
Лук репчатый 77 г
Морковь 76 г
Оливковое масло 20 г
томатная паста 37 г
рисоваяманка 20 г
мука рисовая цельнозерновая 10 г
Вода 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.9% 667 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.9% 2212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3118 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 14.4% 595 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 13.9% 617 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2368 г
Витамин В4, холин 50.92 мг 500 мг 10.2% 8.8% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 12.2% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 16.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 8.419 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4751 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.4% 2568 г
Витамин Н, биотин 2.181 мкг 50 мкг 4.4% 3.8% 2293 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.0042 мг 20 мг 20% 17.2% 499 г
Ниацин 4.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.79 мг 2500 мг 7.4% 6.4% 1353 г
Кальций, Ca 13.02 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7680 г
Кремний, Si 10.615 мг 30 мг 35.4% 30.4% 283 г
Магний, Mg 58.58 мг 400 мг 14.6% 12.5% 683 г
Натрий, Na 32.04 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4057 г
Сера, S 109.62 мг 1000 мг 11% 9.5% 912 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 12.3% 698 г
Хлор, Cl 47.19 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 1.483 мг 18 мг 8.2% 7% 1214 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3571 г
Кобальт, Co 4.761 мкг 10 мкг 47.6% 40.9% 210 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 8.8% 980 г
Медь, Cu 114.1 мкг 1000 мкг 11.4% 9.8% 876 г
Молибден, Mo 9.913 мкг 70 мкг 14.2% 12.2% 706 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 10.942 мкг 55 мкг 19.9% 17.1% 503 г
Стронций, Sr 32.84 мкг ~
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 85.66 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4670 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 18.1% 473 г
Цинк, Zn 0.857 мг 12 мг 7.1% 6.1% 1400 г
Цирконий, Zr 3.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.503 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.694 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречаники без глютена составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Гречаники без глютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 35,4 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 19,9 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Гречаники без глютена

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники без глютена, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники без глютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты