Рецепт горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горошница

Запеченная маринованная курица 350 г
Горох, зерно (Варка) 460 г
Вода 1000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

выход 2109


Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7% 1333 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.8% 1955 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14% 667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Органические кислоты 11.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.6 мкг 900 мкг 21.2% 19.9% 472 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.083 мг 5 мг 21.7% 20.3% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3830 г
Витамин В4, холин 50.48 мг 500 мг 10.1% 9.5% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 10.8% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 5.152 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7764 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 4.1% 2249 г
Витамин Н, биотин 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 9.6% 973 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0646 мг 20 мг 10.3% 9.6% 969 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.7 мг 2500 мг 9.3% 8.7% 1070 г
Кальций, Ca 37.34 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2678 г
Кремний, Si 18.103 мг 30 мг 60.3% 56.5% 166 г
Магний, Mg 30.12 мг 400 мг 7.5% 7% 1328 г
Натрий, Na 387.8 мг 1300 мг 29.8% 27.9% 335 г
Сера, S 64.38 мг 1000 мг 6.4% 6% 1553 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 11.8% 797 г
Хлор, Cl 778.41 мг 2300 мг 33.8% 31.6% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307 мкг ~
Бор, B 155.6 мкг ~
Ванадий, V 32.72 мкг ~
Железо, Fe 1.881 мг 18 мг 10.5% 9.8% 957 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Кобальт, Co 4.382 мкг 10 мкг 43.8% 41% 228 г
Литий, Li 0.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.3982 мг 2 мг 19.9% 18.6% 502 г
Медь, Cu 178.54 мкг 1000 мкг 17.9% 16.8% 560 г
Молибден, Mo 19.724 мкг 70 мкг 28.2% 26.4% 355 г
Никель, Ni 53.929 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 2.867 мкг 55 мкг 5.2% 4.9% 1918 г
Стронций, Sr 17.45 мкг ~
Титан, Ti 39.48 мкг ~
Фтор, F 67.41 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5934 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 5.4% 1730 г
Цинк, Zn 0.9321 мг 12 мг 7.8% 7.3% 1287 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность горошница составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОШНИЦА

горошница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B5 - 11,5 %, кремнием - 60,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 33,8 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 19,9 %, медью - 17,9 %, молибденом - 28,2 %

Чем полезен горошница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горошница, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горошница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы